四川最有特色的川菜（来四川必点这5道菜）

当我们去到一个陌生的地方游玩，又不知有什么好去处的时候。大多数人都会选择看看美食攻略，寻找当地的美味。不一定是因为他们馋嘴，而是一个地方的美食是了解当地风土人情最直接有效又简单的方法。

四川是公认的美食圣地，这里有又麻又辣的火锅，也有能上国宴的开水白菜，可要说“川菜经典”，大家心中的TOP5又是哪些呢？在四川有5道菜，如果你去店里点这些，老板一定不相信你是外地人。

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常有名的四川家常菜，因为做法简单、鲜香麻辣，成为大家饭桌上的常客，就连很多国外的朋友也很喜欢这道菜。不过想要尝尝正宗的麻婆豆腐，还是要到四川走一遭，本地人做的麻婆豆腐就是香，想必少不了“川菜之魂”郫县豆瓣酱的功劳。

2、毛血旺

要问美食君最喜欢的川菜是什么，那一定是毛血旺了，在美食君心中，毛血旺就像是一个简易版的火锅，汤底香醇，上面浮着一层红油，里面的食材也正好是美食君平时喜欢点的鸭血、豆芽、毛肚等，配上白米饭，轻轻松松吃三碗。

3、甜烧白

甜烧白说起来跟梅菜扣肉很像，也叫夹沙肉。用五花肉片夹着豆沙码放整齐，扣到盘子上，上面撒一些白糖，卖相非常好看。我们平时吃肉一般都是吃咸口的，像甜烧白这样甜味的肉菜还是比较少见的，所以有的人也会吃不习惯。但四川人非常喜欢这道菜，如果你去四川的饭店点了甜烧白，那老板一定会对你刮目相看的。

4、宫保鸡丁

平日里大家一定吃过宫保鸡丁吧？宫保鸡丁虽然是一道川菜，但却不算重口味，鸡丁、花生米、黄瓜丁配合在一起做成美食，清脆爽口，老少咸宜。因为宫保鸡丁名字有一个宫字，所以常有人误会它是北京菜，谁知它是地地道道的经典川菜。

5、豆花鱼

四川的富顺豆花是一个特色，外地朋友可能少有耳闻，但在四川很有名气。用富顺豆花做成的豆花鱼也是川菜中一道经典的名菜。有点像是水煮鱼，但碗底会铺上一层细腻香滑的豆花，两种口感冲击在一起，会形成非常美妙的感觉。到四川饭馆点一道豆花鱼，老板就知道你一定是个懂吃的人。豆花鱼香滑可口，配米饭更是一绝，光是里面的豆花就能让人多吃几碗饭。

四川这5道经典菜肴，你都吃过几道呢？在这5道菜中，美食君最想吃的就是豆花鱼了，豆花鲜甜鱼肉柔嫩，让人回味无穷，有机会一定要再到四川尝一尝。你呢？最想吃的是哪一道？

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