豆腐泡菜煲最正宗的做法(懒人最爱的泡菜海鲜炖豆腐来啦)

豆腐泡菜煲最正宗的做法(懒人最爱的泡菜海鲜炖豆腐来啦)(1)

就是回家懒得做饭,简简单单还要吃的营养美味

By 小绿豆大冰棍

用料

  • 泡菜 80克
  • 金针菇 150克
  • 扇贝肉 250克
  • 内酯豆腐 1盒
  • 葱 一段
  • 蒜 3瓣
  • 韩式辣酱 一勺

做法步骤

豆腐泡菜煲最正宗的做法(懒人最爱的泡菜海鲜炖豆腐来啦)(2)

1、处理金针菇,泡菜切碎,豆腐切小块

豆腐泡菜煲最正宗的做法(懒人最爱的泡菜海鲜炖豆腐来啦)(3)

2、起锅烧油,下入葱蒜,待编出香味后下入辣白菜炒香

豆腐泡菜煲最正宗的做法(懒人最爱的泡菜海鲜炖豆腐来啦)(4)

3、下入扇贝肉,煸炒至辣白菜汤汁吸收加水,刚刚没过扇贝就好

豆腐泡菜煲最正宗的做法(懒人最爱的泡菜海鲜炖豆腐来啦)(5)

4、开锅后下入金针菇,韩式辣酱然后翻拌均匀,盖上锅盖煮三分钟

豆腐泡菜煲最正宗的做法(懒人最爱的泡菜海鲜炖豆腐来啦)(6)

5、后加入豆腐,再煮三四分钟,汤汁稍稍浓稠就可以开动啦

豆腐泡菜煲最正宗的做法(懒人最爱的泡菜海鲜炖豆腐来啦)(7)

6、成品展示

小贴士

扇贝腥味教重,所以放辣酱味道会更和谐,可以替换成鱼虾等任何食材,那样就根据自己口味调整辣酱多少就好

泡菜的营养功效

1.低热量和高效抗菌作用:泡菜的热量非常低,却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长,还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使肠内微生物分布正常化,帮助维持肠道健康环境。肠道健康,便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

2.活化身体机能:泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液,进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用,并能帮助生理代谢,增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢,帮助身体排汗。

3.维持身体健康:作为泡菜主材料的白菜热量极低,大蒜具有燃烧脂肪的效果,此外更有大量膳食纤维,能预防便秘及肠炎,防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪,让身体更加轻盈。

4.减肥瘦身:泡菜可以入汤,可以炒饭,可以凉拌,夏日冷藏之后当消瘦零食,坚持食用泡菜,达到瘦身效果。

5.泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。

6.泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用。

7.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

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