网红青团哪个口味好吃(23款网红青团评测)

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综合品质第一:榴芒一刻榴莲青团泡泡;

最好吃:榴芒一刻榴莲青团泡泡、赵伯伯豆沙青团;

需要避雷:稻香村乳酸菌味青团,高脂高热量还难吃;

性价比最高:赵伯伯豆沙青团。

青团,无疑是春天美食里的当红大IP。

要说前几年的青团之战,还仅限于上海、杭州等老字号之间彼此较劲,近两年却已经成为各大电商的兵家必争之地。

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町芒君今年也围观了一波网红青团battle,评测了整整23款,有传统的也有奇葩的,吃到整个人都冒“绿气”,港真,不仅口味越来越多,价格也越来越离谱...

不过吐槽归吐槽,这次还是挖到了不少优秀团子,先看整体排名↓

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评测过程一度非常混乱,糯米极强的粘性导致:盘子被粘住,手被粘住,刀被粘住,吃完感觉嗓子眼也被粘住了...

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但整体评测下来,结果也算给了些许安慰,23款不同口味的青团有15款都达到了优秀级别及以上,爱吃青团的宝子今天这篇可别错过,町芒君手把手教你怎么选!

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什么样的青团才是好青团?怒吞23个团子差点“丧命”的町芒君绝对有发言权!主要从以下几个维度考量:

*皮:薄厚均匀,软糯且有韧度,不能太粘牙影响口感;

*馅:甜度/咸度适中,细腻且饱满;

*综合口感:皮馅协调,不能太腻太齁,有淡淡艾草/糯米清香。

总结:皮薄馅密滋味正——①枚优秀青团的必备条件。我们将这次买来的青团分为四大块:传统口味专区、网红口味专区、果味专区和咸团子专区。

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青团家族最容易买到的就是豆沙和芝麻馅的,最传统的口味也最不容易踩雷。

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同口味横向对比,豆沙馅最推荐赵伯伯,一个从品牌名到包装都透露着朴实的宁波特产牌子,也是全场唯一一款需要上锅蒸的。

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蒸好后的颜色饱和度很低,艾香比较浓郁,外皮加了粳米更有韧劲,完全不粘,豆馅的口感很真实,没有加任何油脂所以不够绵糯,但能清晰感受到红豆颗粒,微微甜完全不齁,总之,入股不亏。

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芝麻馅则最推荐元祖家的奇亚籽芝麻味艾草大福,先感受下这诚意满满的馅料↓

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表皮有明显的艾草丝,裹了糯米粉所以不粘手也不粘牙,芝麻馅吃起来特香特油润,完全没有沙感,奇亚籽也让整体口感更有嚼头,除了小贵,没别的毛病:)

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奇奇怪怪的网红口味果然更容易翻车,町芒君的建议是,别轻易盲买!

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5款里表现比较好的要属知味观的芝士奶酪青团,奶香味十足,有淡淡的清香,但不喜甜的宝子可能会觉得有些甜了。

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其他比如五芳斋、稻香村、沈大成等“一生要强”的老字号,虽然紧跟时尚前沿,新奇口味层出不穷,但总有些为了创新而创新的赶脚,新口味总带着些廉价感,不过也有可能是町芒君没选到好吃的~

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一句话总结:别选芒果味

!大多都是香精调出的劣质味道,如果你吃过特别清新、新鲜的芒果味青团,请来评论区推荐,安抚一下町芒君受伤的心灵。

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没吃过榴莲青团的盆友,町芒君劝你火速pick下榴芒一刻!麦苗 抹茶粉调制的外皮,口感更清新。

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榴莲果泥+绵密绿豆沙做内馅,光是榴莲果泥的含量就足足有25%以上,吃起来口感特像冰淇淋,放冰箱冷藏后感觉更好吃!

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网红牌子泸溪河家的草莓桑葚艾团也值得尝试下,草莓 桑葚果酱酸酸甜甜很适口,但由于添加剂较多且添加了精炼植物油,所以浅尝即可,不能贪吃。

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咸团子大多都选了比较常规的蛋黄肉松口味,几个牌子表现都还不错,整体没啥特别的雷点。

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但小伙伴们对这个来伊份芝麻火腿青团的评价就有些两极分化了,有人觉得烟熏味儿还挺正,有人觉得火腿肉特硬嚼不动还有股腥臭味...喜欢猎奇的勇士可以尝试下。

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最后给宝子们来个一图流总结,方便精准选购:

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除了综合口味的考量,也有些小伙伴对青团皮的口感喜好与众不同,比如有人就喜欢吃皮厚的,也有人更喜欢吃黏糯一些的。

所以深明大义·町芒君又给盆友们出了份青团皮口感总结,喜好奇特的宝子可参考选择:

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说到皮比较厚的这些品牌,町芒君真是忍不住吐槽下百年同和的玫瑰豆沙青团,咬一口,外皮又厚又硬先不说,这皮、馅都分离到姥姥家了,咱就是说有没有可能这只是一个绿色的大包子?

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唯一的安慰点就是,加了玫瑰酱的豆沙馅是真滴香!

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町芒君说的粘那是粘手都不掉的程度,像这样:

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可以想象一下,它吃到嘴里后,把牙套粘掉的体验......

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看完美味推荐,接下来就是健康派盆友需求的热量part,港真,别看这小小的糯米团子,热量还真不低。

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热量最高的是稻香村乳酸菌味青团,一个团子就相当于吃了两碗多大米饭,足足将近三百大卡,热量惊人。

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热量榜前三名的选手中,元祖家芝麻青团由于原料使然,满满当当的黑芝麻是它热量飙升的主要原因。

而杨先生家红豆青团,配料非常简单,不太明白高热量从何而来,不过不同于其他大多数品牌,杨先生家青团皮里额外添加了小麦粉和土豆淀粉,这不就是碳水plus?

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同时,为了增加馅料口感的油润细腻度,大多数品牌会在馅里额外添加各种油脂,导致脂肪含量上升。

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23款青团的脂肪含量出现断层式差距,稻香村乳酸菌味青团不仅难吃,热量、脂肪还巨高,町芒君劝你直接拉黑。

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而赵伯伯豆沙青团不仅滋味可,配料简单,也没添加任何人工油脂,脂肪含量低到几乎可以忽略,健康美味之选必是它!

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23款青团在添加剂这块的表现还是很优秀的,有12个品牌做到了成分简单,不含任何添加剂,追求配料健康的宝子可以放心冲!

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限量添加剂数量最多的是泸溪河、张阿庆和稻香村,这也是三兄弟手拉手砍下班级倒数后三名的原因之一。

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感受下仨兄弟满满当当的配料表:

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另外,町芒君整理发现,有7个牌子的青团使用了例如精炼植物油、起酥油等不健康油脂,这些成分极易产生对人体有害的——反式脂肪酸。

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但庆幸的是这7个牌子的青团反式脂肪酸含量均为0,但你以为只要反式脂肪酸为0就万事大吉了吗?NO!

对于预包装产品来说,只要反式脂肪酸≤0.3g/100g时,就可标注反式脂肪酸含量为0,也就意味着“0”≠无。

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所以町芒君还是建议宝子们避雷以上这些青团(只针对具体产品不针对品牌),大伙儿平时购买时也尽可能的观察下配料表,含不健康配料的产品建议直接达咩。

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整体评测体验下来,町芒君更推荐质感更好、有独立包装的品牌。

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吃一个拆一个的赶脚简直不要太der!不过老香斋这个牌子最不推荐,既没有独立包装也没有独立保鲜膜,拆开就得吃完,不方便存放。

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最后,又到了每次必盘的性价比环节,仔细一盘算本次评测的23款青团大概真是贵有贵的道理,大部分品牌的价格跟品质是完全对得上的。

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“万团丛中”性价比最高的还得是俺“赵伯伯”,价格适中,排名靠前,综合品质杠杠滴!

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而对于榴芒一刻、元祖这种价格较高但也真优秀的牌子,町芒君只能卑微恳请品牌方:xuewei考虑下俺们都市打工人滴钱包!

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好了,本期青团评测就到这里结束辣,还有哪些町芒君没测过的品牌请移步留言区,我们下期不见不散鸭~

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#唠会儿嗑#

春天还有啥推荐的时令美食?

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