燕麦这做法最香了不蒸不炸营养好（燕麦里加2个鸡蛋）

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 说起燕麦，是一种低糖高能的食品。它能益脾养心，有较高的营养价值。今天，我要教大家用燕麦做个好吃的小饼子，方法简单容易上手，而且做出的饼子松软香甜，营养丰富，给老人孩子当做早餐饼真的是非常适合。感兴趣的朋友就赶紧试试吧！

【燕麦鸡蛋小饼】

【基本材料】燕麦，鸡蛋，面粉，白糖，酵母粉，食用油

【基本步骤】

1. 首先，准备半碗燕麦片，放进大碗中，倒进去适量的清水，用手抓洗几下。洗净之后，将碗口倾斜，用手挡住下方碗口，让水流出去，燕麦留在碗中。再次倒进去清水，对燕麦进行浸泡10分钟。10分钟后，将碗中的水倒掉，燕麦待用。

2.取出两个鸡蛋，放进碗里，撒进去一点食盐，然后倒进去适量的清水，用食盐水来清洗鸡蛋壳。洗净之后，把鸡蛋直接打进燕麦中，再加入白糖10克，酵母粉3克，然后用筷子进行搅拌，要把鸡蛋给搅散，把碗中的食材给搅拌均匀。

3.准备200克面粉，先给搅匀的燕麦鸡蛋中倒进去一点，用筷子进行搅拌。搅拌均匀之后，再次加入少量的面粉，继续进行搅拌。就这样，要少量多次的把所有的面粉都加入碗中，并且和燕麦鸡蛋搅拌均匀，搅成絮状。

4.拿过来油壶，给面絮中倒进去10克食用油，然后就开始下手揉面了。要把碗里的干面粉都揉进面絮中，用手掌发力揉搓面絮，直到最后把面絮揉成一个大面团。揉好后，给碗口裹上一层保鲜膜，让面团再里面饧发至2倍大。

5.等面团饧发好了，揭开保鲜膜，用手翻动面团，可以看到面团内部饧发出了很多气泡。给案板上撒上一些干面粉，用手给抹开，把面团取出来放在上面，进行揉搓。通过揉搓，要把面团那种的气体给排出去，把面团揉的紧实一些。

6.取出家里的擀面杖，开始擀面团。把一面擀几下之后，就把面团翻过来，转一下继续擀，慢慢的把面团擀成大面皮。取出家里的模具，在大面皮上整齐的按压下去，然后把多余的面皮揭掉，小饼子就留在案板上了。

7. 将多余的面皮再次揉搓，再次擀开，并且用模具进行按压，制作成小饼子。重复这个步骤，直到把所有的面都做成小饼子。把做好的小饼子放在案板上，用保鲜膜盖住，二次饧发15分钟。时间到，去掉保鲜膜，饼子已经变得轻飘飘的了。

8.取出家里的电饼铛，开小火预热。把小饼坯放进锅里，摆放整齐，每个饼坯中间要间隔一点距离，合上盖子，要让饼坯在小火下烙3分钟。时间到，打开盖子，底部就烙熟了，用铲子将它们都给翻一面，合上盖子，再次烙3分钟。

9.时间到，饼子的两面就烙成金黄色了，先不要出锅，反复翻面烙个两分钟。这次时间到，就可以关火出锅了。一道美味的燕麦鸡蛋小饼就做好了。这个饼子吃起来松软香甜，营养美味，喜欢的朋友就赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.面团在碗里饧发的时候，注意了，饧发至两倍大就可以，饧发时间会根据气温有所不同。

2.我们烙燕麦鸡蛋小饼的时候，电饼铛预热不需要刷食用油，而且全程保持小火。要记住呦！

今天的燕麦鸡蛋小饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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