万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)

小朋友最喜欢过的洋节,万圣节就快到了。楼下商家也都开始策划万圣节活动了,去年是小朋友去每家商铺,要糖果,不给糖果就捣乱,玩的特别开心,不知道今年是否有新奇的活动,孩子也十分期待。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(1)

万圣节是西方的一个传统节日,时间是每年的11月1日,而10月31是万圣节前夜,也最为热闹。到了我们中国,一般万圣节前夜,小朋友会穿上各种万圣节的服装,挨家挨户的去要糖果,也就是我们知道的,不给糖果就捣蛋,用这样一个好玩的活动,来过这个洋节。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(2)

除了小朋友最爱的活动,一些美食爱好者,也会在这个期间,制作一些“恐怖的美食”,比如女巫的手指,脑子蛋糕,各种鬼脸饼干等,用吓人的美食来惊艳人们。今天我就来分享一个鬼脸棒棒糖,以及万圣节南瓜的制作,看起来大多数人都可以接受,甚至还有那么一点可爱,做给孩子,他们一定热别喜欢,而且也应个景,毕竟现在孩子们都过这个节。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(3)

一、【鬼脸棒棒糖蛋糕】这个其实也不算是糖,而是做成棒棒糖形状的蛋糕,裹上白巧克力,再用黑巧克力画出鬼脸的 表情。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(4)

【食材】低筋面粉35克,鸡蛋2个(小)约65克,南瓜泥20克,糖25克,黄油15克。

【制作步骤】1、准备食材。南瓜蒸熟后取出20克压成泥,黄油隔50度的水融化成液态。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(5)

2、黄油和南瓜泥,搅拌均匀。如果室温低的话,还继续隔温水保温。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(6)

3、鸡蛋加入全部的白砂糖进行打发。因为这个蛋液少,一次性加入糖也是可以的。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(7)

4、用电动打蛋器开启高速档,打发到出现纹路,而且拿起打蛋器画出数字8不容易消失,全蛋打发的时间稍微会久一点。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(8)

5、筛入低筋面粉,我们可以分2次筛入面粉,拌匀一次后再筛入第二次。拌的手法也是翻拌。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(9)

6、蛋糕糊拌匀后,看不到干粉,而且比较细腻。依旧是比较蓬松的状态,如果很稀,就是翻版过程消泡太多了,就需要注意手法了。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(10)

7、取出保温的南瓜黄油液,搅拌一下,取一部分蛋糕糊,和南瓜糊,翻拌均匀。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(11)

8、拌好后,再倒入蛋糊中,和全部的蛋糊翻拌均匀。这样做的目的是让南瓜糊的密度和蛋糕糊的密度接近,更容易拌匀。拌好的南瓜蛋糕糊,倒入棒棒糖模具中。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(12)

9、放入160度预热的烤箱中,以155度烘烤17分钟。结束后取出,稍凉一下就可以脱模了。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(13)

10、下面来制作鬼脸棒棒糖,首先白巧克力隔50度左右的水,融化成液态。用棒棒糖棍蘸了巧克力后插入蛋糕中,再巧克力中滚一圈。可以借助泡沫板来支撑棒棒糖,等待巧克力凝固。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(14)

11、黑巧克力放入裱花袋中,也隔热水融化,或者用巧克力笔,在棒棒糖上画出鬼脸的表情。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(15)

【小贴士】1、鸡蛋提前拿出来回温到室温,更容易打发。2、蛋糊和面粉的混合以及和南瓜泥的混合,要采用翻拌手法,尽量减少消泡。3、白巧克力融化的时候,不要太高温度,否则会变得不顺滑。

棒棒糖蛋糕就做完了,包好透明包装纸,是不是很可爱呢?孩子也一定特别的喜欢,也可以送给小朋友们。

二、【万圣节南瓜】万圣节的元素之一,就是南瓜,今天我们用南瓜以及糯米粉来做个南瓜形状的食物,Q弹软糯,好吃又好看。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(16)

【食材】南瓜泥90克,糯米粉55克,玉米淀粉15克,白砂糖10克,豆沙馅60克

【制作步骤】1、用那种肉质较干的南瓜切薄片蒸熟,大约蒸15分钟左右。趁热用叉子压成泥。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(17)

2、把南瓜泥,糯米粉,淀粉,和糖,放到一起。用叉子搅拌匀。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(18)

3、戴好防粘手套,把混合物,揉成软硬适中的面团。软硬就和我们耳垂的软硬程度。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(19)

4、面团和馅料,分别分成25克、10克一个。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(20)

5、取一个南瓜团,开窝,放入馅料,类似于包汤圆的方式,用手虎口位置推着收口。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(21)

6、用手再搓圆,稍微压扁一点。用手扣圆,光滑,稍微压扁一些。用牙签摁压出6条线,适当压的深一些,但是不要露出馅。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(22)

7、顶部放好南瓜子,或者葡萄干,枸杞都可以。全部做好后放入蒸锅。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(23)

8、冷水上锅,蒸大约10分钟,不要蒸的太久,容易导致变形。蒸好以后,不要立即取出,稍微晾一会,表皮就不粘手了。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(24)

9、用一点竹炭粉兑少量的水,搅匀,做成黑色的颜料,用毛笔蘸上颜料画出万圣节南瓜的脸就可以啦。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(25)

【小贴士】1、南瓜面团的软硬程度,类似耳垂,不可太软,太硬。2、包的时候,类似包汤圆的手法,就是收口部位很小,做出的南瓜更好看。3、蒸制时间,不用太久。一般8-10分钟就熟了。

万圣节应该吃什么美食(教你做2款应景美食)(26)

2款万圣节应景小点心就分享完了,没有惊吓,只有惊喜,快来做个孩子们吧。非常感谢您的观看,我是“阳阳小厨的美食记”,如果您喜欢我的分享,请关注“阳阳小厨的美食记”,每日会有各种美食发布,欢迎您来交流。

(本文由 阳阳小厨的美食记 原创制作,未经授权禁止搬运转载)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。