餐厅打包费有必要收吗(每加个菜都要收包装费)

最近,有网友在点一份总价200元出头的外卖时,发现单包装费就高达23元,网友们看了对此议论纷纷,外卖包装究竟是从什么时候开始,越变越贵了?

现在,许多外卖包装一个比一个精致,都说羊毛出在羊身上,大家在点外卖的时候,有没有思考过,你为你的外卖包装花费了多少钱呢?

有时候一块钱,有时候两块钱。

一份菜一块钱。

好像一般点起来一块五左右吧。

普遍在三四块钱的样子吧,我感觉。

餐厅打包费有必要收吗(每加个菜都要收包装费)(1)

记者翻开最近的外卖点餐记录可以发现,原来每一次订单里,都包含了打包费,一般是一元到两元不等,增加菜品还会上涨打包费,比如打开一家牛肉粉店,下单牛肉粉的时候,显示打包费2元,当增加一份卤香干再去结算时,打包费增加为3元,再加一份牛肉丸,打包费又增加到了3.5元。

另一家轻食店,各种菜品包装费的标示则没有规律,28.8的轻食套餐打包费为1元,增加一份厚蛋烧,打包费则增加到1.2元,随后搭配主食套餐,增加了7样小菜,总共打包费为4元。

市民:“一般一个菜收一块钱打包盒,还是勉强能接受的。”

市民:“打包盒收费在一两块钱能接受,如果四五块钱,那我觉得是变相收费了。”

餐厅打包费有必要收吗(每加个菜都要收包装费)(2)

经营轻食外卖的商户告诉记者,虽然每点一样小菜都有相应的包装费产生,但实际上他们会根据消费者所点的菜品按具体情况来分类包装,尽量避免浪费。

轻食店老板 刘先生:“收费的规则是,商家可以在外卖平台后台自己去设置和规定,我们就是在每一个产品上会增加一个包装费,上架的产品每一个会有这样一个费用存在,但是在最后顾客买单的时候,并不会产生一种叠加的情况,我们会收一个总价,一起在总价上进行优惠折扣,所以实际上顾客付出的费用是没有那么多的。”

“同品类的产品,比方说肉类的产品,我们会把它打包在一个盒子里,如果是分类项的产品,比如说蔬菜跟肉类,这个我们没有办法放在一起,可能会产生气味上的混合的,我们就单独来打包,但是我们还是尽量遵循一个环保的原则,尽量少用打包盒。”

那么,针对商家收取包装费用这方面,外卖平台方是否有相应的规则来约束包装费用呢?

美团外卖湖北区域负责人 郭文杰:“外卖平台会基于各地的物价水平和餐具的实际价格水平,对打包费进行上限设置,在上限范围内,商家是可以自主设置打包费的。日常也会监测各商家的打包费设置是否合理。针对打包费设置不规范、打包费过高问题,去年以来平台也进行了新一轮的治理,包括新增上线不合理打包费规则(含虚高打包费等情形)、培训宣导等。消费者如发现商家打包费设置不合理可向平台举报。”

在电商平台上一家订单10万 的店铺中,记者看到不同规格的“食品级PP材质加厚餐盒”,根据大小不同,价格从0.42元/只到0.9元/只不等。根据相关资料显示,2020年外卖行业塑料使用量为160万吨。以外卖包装费2元/份计算,仅2020年我国的171亿笔外卖订单就产生了342亿元的包装费成本。即便从环保角度看,商家采用的并非塑料产品,但这些所有外卖包装费用最终仍由消费者承担。

美团外卖湖北区域负责人 郭文杰:“现在平台上很多餐饮商家尤其是品牌商家,为了保障餐饮配送到消费者手中的口感,以及消费者体验,都会定制专属的打包盒,算下来其成本远高于1元。这类商家可向平台提供打包费成本报价,平台审核确认后,商家可在上限范围内调整打包费价格。”

轻食店老板 刘先生:“除了过度包装之外,我个人认为还可以提升服务质量,餐品质量,以及更新菜单多样化,这些角度来增加顾客复购跟黏性,倒也不必非要从包装角度来吸引顾客,因为到最后来讲,口味口碑跟服务,才是店铺能经营的长久之计。”

记者:许靖 魏云飞

来源: 湖北经视

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