南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(1)

一到冬天,南京就变成了金陵。

一到冬天,南京人就开启“吃吃吃”模式。

那么

南京人过冬都吃什么呢?

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(2)

01

糖炒栗子

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(3)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(4)

在街头巷尾,如果你发现排长队的,极有可能是在排栗子。

刚出锅的糖炒栗子浑身都散发着迷人的香味,油润的外壳往外冒着焦糖香,软糯香甜,让人停不下来。

和全国人民一样,捧着一份香喷喷、热乎乎的糖炒栗子是南京人秋冬的仪式感,不过还是比吃鸭子蘸卤地位低一点啦。

喜欢吃栗子的你,一定不能错过这些地方咯!

南京的糖炒栗子摊,你吃过几家?你觉得哪家才是栗子中的王者呢?

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(5)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(6)

02

火锅

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(7)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(8)

在南京,搓一顿火锅是对冬天最起码的尊重。

都说南京人爱吃鸭子,其实南京人也爱吃火锅,肥牛、鸭肠、毛肚、藕片、虾滑……一顿风卷残云,汗流浃背,让人直呼过瘾。

而南京人对辣的接受能力和吃辣的劲头是成反比的,很多人自以为很能吃辣,遇到真正的辣还是会一直喝水,然后继续奋战辣锅。

那一刻,一切都仿佛融入了氤氲的热气和入口的爽辣中,仿佛整个宇宙都是近在咫尺的事情。

没有一个冬天是不能逾越的,也没有一个忧愁是不能一顿火锅解决的。

天气越冷,吃着热腾腾的火锅,才会更有幸福感!收下南京热门的火锅指南,赶紧带着小伙伴们冲吧!

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(9)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(10)

03

羊肉汤

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(11)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(12)

南京气温骤降,耳边仿佛响起一道声音“喝碗羊汤,整个冬天就不冷了”。

说起在南京的羊肉汤,口味也是多种多样,但无论哪个派系,都有它们的拥护者,一到饭点就门庭若市。

羊肉炖煮之后,酥而不烂,细腻柔软,香气扑鼻,好吃到刷嘴巴子都停不下来。

滚烫的汤汁配上独有的胡椒粉,一股子暖流从舌尖冲到胃里再窜上脑壳,疲倦与寒冷一扫而光。

真正好喝的羊肉汤,大多藏在那些口碑极好的老店里,南京喝羊肉汤指南喜欢的千万不要错过哦!

在南京寒冷的冬天,一起去喝一碗热腾腾的羊肉汤吧!

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(13)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(14)

04

小馄饨

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(15)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(16)

大家对南京小馄饨的认识可能是从当年一首喝(活)馄饨的rap开始,南京街头巷尾的馄饨小摊,长年累月生着旺火,煮着馄饨。

在南京的饮食习惯里,馄饨不是餐桌上的主角,却穿插在生活中每一个需要被食物慰藉的时刻,冬日寒风中,如果huo上一碗热乎乎的辣油小馄饨,暖身暖心的同时也别有一番风味。

清末民初,南京城里出现走街串巷的柴火担子。后来,安庆风格的小馄饨在南京生根发芽。

如今柴炉渐渐退出人们生活,但“柴火馄饨”的说法却沿用至今,成为了南京路边馄饨摊的代名词。

南京人心爱的小馄饨,总有一碗是你的“心头好”!走,huo小馄饨去!

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(17)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(18)

05

砂锅

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(19)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(20)

寒冷的冬季,下班之后自然少不了一顿热气腾腾的砂锅!

南京大多数砂锅店都是隐藏在街头巷尾的苍蝇小馆,一台炉灶,几只砂锅,围起来就成了一家店,然而食客们还就是很认这样的地方。

吃砂锅之前一定要加一点辣油,咸鲜和辛辣一同在口中翻滚,能创造出更为丰富的口感。

粉丝与干丝的搭配相得益彰,配上独家秘料的汤汁,食欲瞬间上涨!

南京这几家砂锅人气飙升,你都吃过吗?

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(21)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(22)

06

烤山芋

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(23)

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(24)

冬天南京的街头总是飘着烤山芋的香味,昏黄的路灯下,烤山芋的摊子重出江湖,大爷/大妈站在内附炭火的铁皮桶旁叫卖着,山芋的热气滚滚而来。

趁热撕开有些焦糊的外皮,满眼橘红色的瓤儿,其实贴在皮上的那部分最甜!

如今在南京的街头,能遇到烤山芋的,绝对是幸运的,因为很多烤的山芋已经不是儿时的味道了。

多数都是锡纸包着烤,勺子挖着吃,那一刻,感觉烤山芋失去了灵魂。

据了解,寒风中会有人推着烤炉在学校或者小区门口出没,一群人围在炉边等待烤熟的山芋出炉。你有幸遇见吗?

南京夜里吃什么最合适(南京这些暖冬美食了解一下)(25)

除此之外,蜜糖橘、山楂球、鸭血粉丝汤也是南京人冬天不能拒绝的美食。

今年的9月,我们记录了南京秋天的温柔。

现在软糯的炒栗子、硌牙的糖葫芦、咕噜噜的火锅……已经统统安排了!你最想和谁一起在南京的冬天吃遍这些东西呢?

编辑 ‖ 梅梅子

今日话题互动

冬天你最爱吃什么?

(评论区聊聊)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。