女儿红是用什么酿的(女儿红的来历)

绍兴是有名的酿酒名乡,当地流传着这样的谚语:“嫁人要嫁真心郎,喝酒要喝女儿红”。那么,这“女儿红”到底是什么酒,为什么这么出名,又为什么有这么个名字呢?这一切呀,都要从一个故事说起。

传说很久以前,有一个裁缝,手艺了得,但后继无人,一直都想要一个儿子,继承自己的手艺,可妻子都过门好几年了,却还没个响。终于,这一年啊,妻子突然觉得不舒服,经常觉得恶心,裁缝找了个郎中给妻子诊治,发现是怀喜了,这把裁缝高兴得呀,立马亲自酿了好几坛酒,准备等孩子出生时用来宴请宾客。

女儿红是用什么酿的(女儿红的来历)(1)

盼呀盼,十个月终于过去了,妻子顺利诞下一名婴孩,裁缝满心欢喜地前去察看时,却发现是名女婴,心情顿时跌到了谷底,在他心里,女孩终究是要嫁人的,自然无法继承他的手艺。心情低落的裁缝,当然就无心宴请宾客了。之前精心准备的几坛美酒,也被他草草埋在了自家后院的桂花树下。

后来,日子一天天过去了,女孩生长得漂亮大方不说,还继承了裁缝的手艺,而且呀,居然青出于蓝而胜于蓝,她绣的牡丹能吸引蜜蜂来采蜜,绣的鸳鸯也是栩栩如生,十里八乡的人都会找她来做绣活儿,裁缝铺的生意也因此而更加红火了。

女儿红是用什么酿的(女儿红的来历)(2)

此时,裁缝也有了自己的徒弟,他便将女儿许配给了自己最得意的徒弟,希望两夫妻能一起经营自己的裁缝铺。如今,他的心情自然和女儿出生时完全不同了,特意风风光光地操办了一番,邀请了众多亲朋好友来参加女儿的婚礼。

婚礼当天,裁缝想起了当年埋下的酒,心里不禁感到一丝愧疚,为做弥补,他把酒挖了出来,拿来款待众人。被搁置了多年的酒,不知道味道会怎样,裁缝心里也没底。可谁知,酒盖子打开的一刹那,屋里顿时弥漫着浓郁的酒香,大家尝过后纷纷赞叹,从没喝过如此醇香的美酒。

女儿红是用什么酿的(女儿红的来历)(3)

于是,此后绍兴一带的人不管生男生女,都会在孩子出生那天埋下数坛美酒,如果孩子是男孩,就等他学业有成时取出招待宾客,叫“状元红”,如果是女孩,就等她出嫁那天取出,叫“女儿红”。

值得一提的是,它还有个别名叫“花雕”,因为“女儿红”装酒的坛子也很讲究,常有精美浮雕,雕刻内容为民间传说,神话故事等,特别是像嫦娥奔月、昭君出塞等关于美女的题材,更是受欢迎,所以“女儿红”又名唤“花雕”。

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