山东英才烹饪学院专业（山东英才烹饪学校概况）

山东英才高级技工学校烹饪学院是以中餐、西餐、西点教育为主的烹饪专业学院，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪教育学校。

山东英才烹饪学校教学楼（图1）

山东英才高级技工学校烹饪学院是山东英才高级技工学校的重点二级学院。山东英才高级技工学校是在原济南试金集团技工学校（始建于1986年）基础上发展起来的。学校招生就业均列入省、市人社系统的统招统派计划，2007年被山东省人力资源和社会保障厅评为省（部）级重点技工学校，全日制在校生近8000余人，专任教师286人。

山东英才高级技工学校现为“山东省高技能人才培训基地”，是济南市人力资源和社会保障局，山东省人力资源和社会保障厅定点“职业技能鉴定所”和“再就业培训基地”，曾先后多次被济南市教育局、济南市人力资源和社会保障局、山东省人力资源和社会保障厅授予“济南市教书育人先进单位”、“济南市职业技能鉴定优秀单位”、“山东省职业教育先进单位”、“山东省技能比武优秀单位”等荣誉称号。

山东英才烹饪校区（图二）

烹饪学院位于拥有“泉城”美誉的山东省省会济南市。济南是山东省经济、政治、文化、教育中心，南依五岳之首泰山，北跨母亲河黄河。得天独厚的人文环境和区域优势，可为学生提供优质的教育服务和众多的就业机会。

烹饪学院校园环境优美，学校绿化面积达到85%，校园内绿树成荫、鸟语花香，静湖、易湖、恒湖碧波荡漾，景色宜人，先后被授予“全国绿化模范单位”、“山东省花园式单位”、“山东省绿化先进单位”。

学院生活设施现代化，配套完善，功能齐全。建有图书馆、学生公寓、超市、食堂、浴室、电影院、大学生活动中心、医院、水房等，配有配套完善的体育设施与设备，体育用地面积59612平方米，建有篮球场、足球场、田径场、网球场、乒乓球场等体育运动场，完全满足学生日常学习、生活及业余活动开展的需要。

烹饪学院教学设施先进，现拥有大型实习车间6个，1800个现代化不锈钢灶具炉台，可同时容纳1800余人单人单灶实习。建有宽敞明亮的刀工、翻锅基本功练习大厅、标准化教学示范厅、演示大厅、操作大厅。建有中餐实训大厅、金牌大厨实训教室、中餐教室、烘焙教室、调酒教室、模拟餐厅等众多现代化烹饪教室。

教室采用大型透明玻璃墙体，教学过程公开透明，教学质量接受社会和家长监督。经过学校信息中心授权后，家长可随时随地使用手机登录“烹饪学院手机监控客户端”，了解教师授课和学生上课情况，还可以通过语音，跟学生、教师对话，真正做到让学生专心、家长放心。

烹饪学院师资力量雄厚，中烹教师、西点教师、西餐教师、中式面点教师……每一位都是从事烹饪行业多年，练就精湛的烹饪技能，积累了丰富的行业经验的烹饪名师。

烹饪学院实行准军事化管理，提高学生的自我约束能力，同时提升学生的整体综合素质。

烹饪学院在对餐饮市场进行充分调研的基础上，根据餐饮行业对烹饪人才的需求，对中国各种经典菜系及地方特色菜系、西餐面点进行深入研发，开设了“以大学教育为支撑，以高级技工、中级技工为主体，以长短期培训为补充” 的多种专业，保证学员轻松就业和创业。

理论 实践，技能 学历。烹饪学院采取理实一体化教学，70%实战演练 30%理论学习，确保学生练就一身扎实过硬的烹饪技能。同时烹饪学院建立复合型高技能人才培养体系——“高级技工 高等教育成人专科‘双学历’综合教育人才培养体系”，毕业即可收获“技能大专 学历大专”，为你就业保驾护航。

为保障学生高质量就业，学院先后与山东舜和酒店集团、鲁能希尔顿酒店、银丰华美达酒店等上千家用人单位建立长期的合作关系。同时学生报名入学即签订就业协议，通过订单培养定向为企业输送人才，保障学生就业畅通无阻。

专业好

专业设置现代化

【专业设置现代化】 烹饪学院在对餐饮市场进行充分调研的基础上，根据餐饮行业对烹饪人才的需求，对中国各种经典菜系及地方特色菜系、西餐面点进行深入研发，开设了“以大学教育为支撑，以高级技工、中级技工为主体，以长短期培训为补充” 的多种专业。

【技能培养 学历提升】 烹饪学院建立复合型高技能人才培养体系——“高级技工 高等教育成人专科‘双学历’综合教育人才培养体系”，毕业即可收获“技能大专 学历大专”，为你就业保驾护航。

2教学好

师资力量雄厚

【师资力量雄厚】 中烹教师、西点教师、西餐教师、中式面点教师……每一位都是从事烹饪行业多年，练就精湛的烹饪技能，积累了丰富的行业经验的烹饪名师。

【严格教学管理】 烹饪学院实行准军事化管理，提高学生的自我约束能力，同时提升学生的整体综合素质。

【理论筑基 实践升华】 烹饪学院采取理实一体化教学，70%实战演练 30%理论学习，确保学生练就一身扎实过硬的烹饪技能。

3就业好

烹饪学院毕业学生就业有保障

烹饪学院毕业学生就业有保障、有质量、有前景，就业单位皆为山东省内甚至国内著名餐饮企业和星级酒店。

【直达名企就业】为保障学生高质量就业，学院先后与山东舜和酒店集团、鲁能希尔顿酒店、银丰华美达酒店等上千家用人单位建立长期的合作关系。

【就业政策全面】学生报名入学即签订就业协议，就业指导贯穿教学全程，通过订单培养定向为企业输送人才，学生上岗后入企跟踪回访，保障学生就业畅通无阻

4环境好

【地理位置优越】烹饪学院位于拥有“泉城”美誉的山东省省会济南市。济南是山东省经济、政治、文化、教育中心，南依五岳之首泰山，北跨母亲河黄河。得天独厚的人文环境和区域优势，可为学生提供优质的教育服务和众多的就业机会。

【学校环境优美】 烹饪学院位于山东英才学院校园内，真正的大学校园，校园环境优美，学校绿化面积达到85%，校园内绿树成荫、鸟语花香，静湖、易湖、恒湖碧波荡漾，景色宜人，先后被授予“全国绿化模范单位”、“山东省花园式单位”、“山东省绿化先进单位”。

【配套设施完善】 学院生活设施现代化，配套完善，功能齐全。建有图书馆、学生公寓、超市、食堂、浴室、电影院、大学生活动中心、医院、水房等，配有配套完善的体育设施与设备，体育用地面积59612平方米，建有篮球场、足球场、田径场、网球场、乒乓球场等体育运动场，完全满足学生日常学习、生活及业余活动开展的需要。

【学习氛围浓厚】 深处大学校园环境，随时随地感受到高等学府浓厚的人文气息和学习氛围。图书馆郎朗的读书声音、实训室勤奋的练习场景……一幕幕奋进的画面，时时刻刻感染每一位迈入烹饪学院、准备启航的学子。

山东英才创业孵化基地（图四）

山东英才烹饪开学军训（图五）

山东英才高级技工学校烹饪学院是山东英才高级技工学校的重点二级学院。山东英才高级技工学校是在原济南试金集团技工学校（始建于1986年）基础上发展起来的。学校招生就业均列入省、市人社系统的统招统派计划，2007年被山东省人力资源和社会保障厅评为省（部）级重点技工学校，全日制在校生近8000余人，专任教师286人。

山东英才高级技工学校现为“山东省高技能人才培训基地”，是济南市人力资源和社会保障局，山东省人力资源和社会保障厅定点“职业技能鉴定所”和“再就业培训基地”，曾先后多次被济南市教育局、济南市人力资源和社会保障局、山东省人力资源和社会保障厅授予“济南市教书育人先进单位”、“济南市职业技能鉴定优秀单位”、“山东省职业教育先进单位”、“山东省技能比武优秀单位”等荣誉称号。

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