糯米玉米怎么煮才能够香甜软糯(新鲜玉米做早餐)

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新鲜玉米做早餐,不煮不榨汁,加粉拌匀蒸一蒸,软糯香甜,真棒。从小,家中的五谷杂粮从不缺,玉米每年都能吃到,它富含淀粉、维生素、膳食纤维等,既是家中必备的饲料之一,它也是我们餐桌上必不可少的美食,直接煮食、炖汤,后来还用于榨汁,制作米糊等,早餐中常备,这一次不煮也不榨汁了,加粉拌匀蒸一蒸出锅,香甜软糯,可好吃了。

糯米玉米怎么煮才能够香甜软糯(新鲜玉米做早餐)(1)

早餐要吃好,随着生活水平提高,大家也注重于餐桌的营养搭配,除了鸡蛋、牛奶,还有面包、饺子、各式面点小吃等,早餐蒸制这道粑粑糕,简单又好吃,主要食材就是玉米、小麦淀粉、糯米粉,加入适量白糖拌匀,蒸一蒸香甜味美全家爱,作为早餐真不错,且玉米经过加工之后,易于消化吸收,营养又管饱。

糯米玉米怎么煮才能够香甜软糯(新鲜玉米做早餐)(2)

玉米粑粑糕,儿时也常吃到,妈妈将玉米用石磨将玉米磨成玉米糊,玉米糊可咸可甜,装入碗中,上锅蒸制,不一会儿,香味儿飘满厨房。如今,也为孩子制作玉米粑粑,蒸一蒸好吃不上火,全家都爱吃,而且,吃不完时冷冻保存,随吃随取。详细做法呈上,感谢大家支持。

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玉米粑粑糕:玉米糊450克、糯米粉100克、小麦淀粉100克、糖100克。

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第1步:玉米去外衣后,洗净,用刨子将玉米擦细,如图,擦细后可直接用于煎饼、做馅,制作玉米粑粑糕;

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第2步:加入糯米粉、小麦淀粉、糖,拌匀,玉米经过擦细后,含水量不同,所加入的粉类食材,可根据面糊多少而定;

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第3步:拌匀后,如图,稍微的稠厚但也有一定的流动性;但也不宜太稀,如果用玉米叶子蒸制可以厚一些,用模具蒸制,稀一点也没关系;

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第4步:模具中也放了纸托,玉米可留一些外衣,就可省去模具了,所以购买玉米时可捎带一些玉米衣回家;

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第5步:蒸锅中烧开水,上锅蒸10-15分钟即可出锅,筷子插入中间无粘物即熟了。凉后可以装袋子保存,早餐时热一热即可上桌。

厨房小窍门:玉米经过擦细后也含有一定的淀粉,加入适量的糯米粉,口感更软糯,也可以换为木薯淀粉或是粘米粉,加入的粉类食材不同,口感也不同;糯米粉软糯、木薯粉Q弹,可按个人喜好而定,只要家人喜欢,就是最美味的。

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