鸡腿怎么炖着吃最简单(鸡腿别再炖着吃了)

鸡腿别再炖着吃了,教你懒人做法,皮脆肉嫩,咬一口流油!

鸡腿怎么炖着吃最简单(鸡腿别再炖着吃了)(1)

不知道为什么天气越热越是想吃烧烤,这两天晚饭后散步路过烧烤摊,看见肥的流油的鸡大腿在烧烤架上被烤的滋滋作响,真的是忍不住猛吸几口混着炭烧味道的香气,太香了,真想拿着那只腿,在肉最厚实的位置,用嘴叼下一大块,顺带着鸡皮一起入口,嗯,没有什么比吃鸡大腿更美味的啦。

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作为一位美食作者,没有哪种美食是难得住我的,今天一大早我就去了超市,在所有的鸡腿当中挑选了两个最大最肥的,像两把手枪一样的大鸡腿,我也不管它是不是速成鸡走地鸡,或者跑步鸡了,回到家我都会让它变成“脆皮烤鸡腿”。

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【脆皮烤鸡腿】

【所需食材】新鲜的鸡大腿两只,葱,姜生抽,蚝油,红烧酱油,盐,料酒

【厨具】创迪空气炸锅(烤箱)

【制作步骤】

1.鸡腿买回来首先将鸡腿清洗干净,用牙签或者叉子在鸡腿上戳一些小洞,这样会更容易入味,我用牙签戳了个遍,直到戳过瘾了为止,想想容嬷嬷当时戳紫薇的时候一定也非常爽吧。

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2.鸡腿戳好了以后我们加入调味料给它腌一下,葱段,姜片,生抽料酒,耗油,红烧酱油,红烧酱油不要太多,一点就可以了,放太多烤出来的鸡腿颜色会比较重。

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3.把所有食材均匀的涂抹在鸡腿上之后用保鲜袋包裹好,放到冰箱中冷藏腌制至少一个小时。

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4.鸡腿腌好了以后就可以放到空气炸锅中烤了,因为我买的鸡腿比较大,所以我要用烤整鸡的功能烤,这样时间和火候会比较合适,把鸡腿固定在烤叉上面,放到空气炸锅中按好就可以了。

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5.用烤整鸡的功能烤,它自己设置的是210度,烤40分钟。

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6.我们可以在这个锅的窗口随时观察鸡腿的变化,鸡腿会在烧烤叉上360度转动,这样烤出来的食物熟的更加均匀,色泽也会更好看。鸡腿上不用抹油,因为鸡肉本身在高温下就会出油,在烤的过程中我们可以看到鸡皮表面已经渗透出很多油脂了,这样烤出来的鸡肉比油炸要健康很多。

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时间到了就可以出锅了,这样鸡皮真是的让人难以抗拒啊,脆皮烤鸡腿就这么简单的完成了,如果是普通烤箱没有烧烤叉的话,建议把鸡腿切开,取出骨头,把鸡腿平铺在烧烤架上面,这样鸡腿受热面积变大,会比较容易熟。

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鸡腿用这样的方法做一次,以后炖鸡腿可能就会在我家餐桌上消失了,这样做不仅外观好看,吃着还很带劲,尤其是在夏天全民吃烧烤的季节里,没有理由不自己在家烤点肉吃,两个鸡腿才二十块钱,如果出去吃一顿烧烤肯能就二百块了,不管有钱或者没钱,我们都有自己的方式让生活更有滋有味,自己烤两只只鸡大腿我和老公也能吃得美美的。【脆皮烤鸡腿】分享给热爱生活的您。

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