三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)

北方人喜欢吃饺子,不但各种节日以及各种节气有吃饺子的习俗,平时家中也经常包饺子,尤其这大夏天,在厨房煎炒烹炸,那真是挥汗如雨,包个饺子就省事了,从准备到包都不需要动火,当然也没那么热,包好之后入锅一煮就OK了,有菜,有肉,有面,饭菜一锅出,既好消化,又能吸收营养,重要的是简单又省事。这不中午包饺子剩点面,刚好用来给宝宝做个蒸饺,三鲜馅香喷喷好吃又补钙。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(1)

​给宝宝包饺子更简单,有她专属的电饭煲,用起来特别方便,大热天无需站在锅前守候,包好了饺子放到电饭煲里一蒸就OK了,没有热浪滚滚的感觉。很实用的宝宝专属电饭煲,最大特点是玻璃内胆,奶瓶级的玻璃材质,无涂层,尤其适合小 BB,蒸煮营养炖多种功能可供选择,简单好用,还有一级抗菌饭勺汤勺,时间长了可以自助消毒,非常喜欢这功能,给孩子用着放心。今天用了营养蒸的功能,因为只有一点面,馅料也准备的很少,切一点里脊肉,几只大虾配一点韭菜,肉质松软,易消化,这馅料有滋有味有营养,好吃补钙又健脑。包个花样蒸饺,宝宝更喜欢,一出锅,香喷喷宝宝都等不及了,孩子爱吃就是麻麻们的动力。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(2)

​【三鲜馅水饺】所需食材:剩面团1块;里脊肉适量;大虾4只;韭菜15g;油适量;胡椒粉适量;蚝油适量;生抽适量;料酒适量。

用具:美的 BB 煲

做法及步骤:1、准备馅料:里脊肉洗净切碎;大虾去皮挑出虾线,洗净切碎;韭菜摘洗干净切碎备用。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(3)

​2、猪肉馅加入油、蚝油、生抽、胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,虾肉里倒点料酒腌制几分钟去腥,倒出多余的汤汁后加入到肉馅里搅拌均匀。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(4)

​3、加入韭菜搅拌均匀,因为用了蚝油和生抽调馅,我没加盐,口味重的可以加点盐。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(5)

​4、面团是之前包饺子剩下来的,饧的非常柔软好用,这点面只够宝宝吃啦。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(6)

​5、面团一分为二,其中一份加点红曲粉揉匀,搭配点色彩,加什么颜色都可以。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(7)

​6、给宝宝包个金鱼饺子,和正常包饺子的差别是中间不捏褶,两边不直接封口,而是横向封口,金鱼头部不要封死,中间捏合在一起即可,留出两个空隙做金鱼的眼睛,我用的是黑豆做金鱼的眼睛。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(8)

​7、金鱼的尾部同样横过来捏在一起,用牙签压出印痕,包括鱼鳍都压上印痕,这是最简单的金鱼饺子,还可以做得更复杂一些,做出鱼嘴,尾部也可以分开,随自己喜欢做吧。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(9)

​8、包好所有的金鱼饺子。

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​9、蒸釜底部薄薄的刷层油,码入蒸釜,这个不锈钢蒸釜很实用。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(11)

​10、玻璃钢内胆加入适量的水,水位在蒸煮水位就好,放上蒸釜。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(12)

​11、盖上锅盖,选择营养蒸功能,水开再蒸15分钟即可。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(13)

​12、时间到,打开锅盖,香喷喷满屋子香气。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(14)

​13、出锅装盘。用韭菜根部做个装饰,好看又好吃。

三鲜馅宝宝水饺怎么调馅(刚好用来给宝宝做蒸饺)(15)

​小贴士:

1、给宝宝做饺子,馅料不要太油腻,也不要太咸,清淡鲜香为主。

2、营养蒸时间需要控制一下,正常水开后蒸30分钟,可以提前断电,蒸15分钟即可。

味道鲜美的三鲜馅金鱼蒸饺,香喷喷好吃又补钙,欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!

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