除了白米粽还有什么粽(五色粽同心粽)

除了白米粽还有什么粽(五色粽同心粽)(1)

欧春霞(左二)与邻居们一起包粽子。通讯员供图

除了白米粽还有什么粽(五色粽同心粽)(2)

五色粽

你见过彩色的粽子吗?昨天,奉化锦屏街道五岙村一位壮族女子用草药做出了“五色粽”,惊艳了左邻右舍。

同一天,溪口镇东姜坑村举行了一场别开生面的包“同心粽”比赛,来自该村和邻村的15位少数民族妇女与当地妇女欢聚一堂,同台“竞技”,度过了一个欢乐祥和的端午佳节。

壮族巧媳妇用草药材做出“五色粽”

“五色粽”是壮族女子欧春霞做的。10年前,她嫁到奉化五岙村,与丈夫在村里经营农家乐,心灵手巧的她喜欢做一些特色美食。

“在广西,‘三月三会’是壮族传统节日,我们都会制作五色糯米饭,馈赠亲朋好友。”欧春霞说,宁波人喜欢吃粽子,她就琢磨着,把五色糯米饭改成五色粽,给大家尝尝鲜。用植物汁液给大米表面染色比较简单,但要让颜色均匀渗透,染到粒米的内部,难度就大了。

欧春霞巧妙地采用几种药材来染色。“这种广西的红丝线,可以染红色;还有一种也是产自广西的野花,叫密蒙花,染黄色;此外用产自东南亚的一种干花叫蝶豆花,染蓝色;以及中药材苏木,用来染橙色;另外用乌饭树叶染黑色。植物放入水中熬煮,生成不同颜色的汤汁。然后,把糯米放进汤汁中,浸泡一夜,由内而外都染上色了。”前前后后琢磨了一个多月时间,总算染色成功。

染色后就是包粽子,不同颜色的糯米一层层叠起来。她还在粽子里加了蜜枣,意寓甜甜蜜蜜。压实包好,煮上两个半小时,“五色粽”就出锅了。剥开青绿的粽叶,露出的三角形粽子,从上到下,蓝、橙、绿、黄、黑……五种颜色层次分明,斑斓绚丽。尝一口,米粒软糯,口中洋溢一股植物清香,很是奇特,邻居们都赞不绝口。

15位少数民族的姐妹们PK包“同心粽”

在溪口,有外嫁而来的苗、土、仡佬、布依、畲、壮、侗等15位少数民族媳妇,她们在山清水秀的溪口成家立业、相夫教子、尊老爱幼,已爱上溪口,融入溪口。

当天上午比赛在村祠堂展开。在一字形的赛台上,70名选手分站两边。随着一声令下,姐妹们在欢声笑语中展开了角逐。

10分钟赛时,最多的人包了27只,前三名都被东姜坑村的三位选手获得。来自重庆的土家族人田学兰是包“同心粽”的冠军,成绩是17个。

邻村的戴海珍也是土家族人,嫁到溪口已有30年了。她说,在老家重庆过端午节,比过春节还隆重,还要赛龙舟、唱大戏;包粽子的棕叶棕绳也不是毛竹壳和竹壳条,而是苇叶和棕丝。

记者 薛曹盛 通讯员 夏亦蓟 葛梦园 卓建青

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。