蚂蚱吃什么长得又肥又大(蚂蚱有什么营养价值)

蚂蚱,又名蝗虫,在乡下经常会看到绿色或褐色的蚂蚱,这种不起眼的小动物可以食用哦,而且还营养丰富,这里一起来看一下有什么营养价值?怎么做好吃?养殖棚如何建造?

蚂蚱吃什么长得又肥又大(蚂蚱有什么营养价值)(1)

一、蚂蚱有什么营养价值?

蚂蚱含丰富的甲壳素,营养专家研究认为:甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素,甲壳素可升高体液的PH值,改善体内酸性环境,可清除人体自由基,抑制过氧化物对人体组织细胞的损害,活化细胞,延缓衰老,能使体内毒素得以排除,达到排毒养颜的功效(日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂)。因此,甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。

蚂蚱脂肪和胆固醇含量低,脂肪含量5.25%,其主要取食禾本科的青草,不吃其它饲料,据报道,有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫,意欲达到减肥祛病之目的,据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品,是现代社会减肥、健美的理想食品。

二、蚂蚱怎么做好吃?

1、脆炸飞蝗

原料:蝗虫20-30只

调料:色拉油、姜片、盐、料酒、西瓜、茄子、西红柿、橙子、鸡蛋、面粉

做法:(1)用西瓜和茄子雕刻出造型,西红柿和橙子切片,图花纸平铺,拼出底盘。

(2)用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。

(3)用面粉、鸡蛋调成糊,将蝗虫沾一层糊,用油炸黄、脆后食用。

(4)把炸好的蝗虫装盘点缀上桌。

2、飞蝗腾达

原料:蝗虫60只、鱼丝200克、胡萝卜1只

调料:色拉油、生姜、盐、料酒、味精、吉士粉、淀粉、芝麻、青椒、红椒、葱、芹菜叶。

做法一:(1)用胡萝卜雕出一只凤凰,葱切丝,拼出底盘。切出蝴蝶状胡萝卜片,青椒、红椒切片,待用。

(2)用蝗虫用盐温水清洗,捞起将水控干,放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。

(3)将鱼丝用油炸至金黄色,拼出圆形,放入拼盘。

(4)将腌制好的蝗虫用温油炸透,捞起,然后第二遍用滚油炸至枣红色捞,使之酥脆。

(5)把炸好的蝗虫装盘,将切好的蝴蝶状胡萝卜和青椒、红椒切片,芝麻点缀上桌。

做法二:将蝗虫用浓度盐水清洗。将水控干、用油炸食用。或将蝗虫直接用油炸,而后沾椒盐吃,味美如虾。

三、蚂蚱养殖棚如何建造?

蚂蚱养殖棚要建在通风向阳的地方。棚的地面要高于周围地面10厘米左右,便于排水。土壤最好是砂壤土便于产取蚂蚌卵,在养殖棚地面上种小麦或玉米等单子叶植物,以备蚂蚌食用。建造面积要按蚂蚌的多少来确定,每1万只蚂蚌约需15平方米,用角铁、木棍等建造棚的支架,再按棚的大小,用纱网做棚罩,底边埋于地下,留下门口,门口上拉锁,以防止蚂蚌跑出和人进出棚之用。棚高以1.5米一2米为宜,为保温和防雨,棚外可罩塑料布。

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