红烧鸡翅怎么做嫩而不柴（家人都爱吃的红烧鸡翅）

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

在我们的日常生活中，

相信很多人都用鸡翅做过各种各样的家常菜，

就比如说最常见的可乐鸡翅，香酥鸡翅，干锅鸡翅，柠檬鸡翅等等。

其实相对于笔者来说，

上面这四款鸡翅美味自己在家都尝试过，

但如果要挑选一款让家人百吃不厌的美食，

那就不能不提今天分享的这款红烧鸡翅了。

毕竟相对于这款美食来说，

它没有别的菜色那样“浓墨重彩”，

而且相对于烹饪手法来说也是非常的小白。

无论你有没有相关知识的辅助，

但凡只要你把今天这篇文章看详细了，

相信完成一款这样的美味应该不难。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：红烧鸡翅。

【准备原料】：鸡翅6-10对，葱姜少许，两个八角，三块桂皮，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，8粒冰糖或者十克白砂糖，1g的盐和鸡精。

第一步：首先把准备好的鸡翅清洗干净，然后用吸水纸吸干表层的水分之后，直接放入五成油温的平底锅中，用中火煎至表皮金黄微焦，时间上大概需要4-5分钟。

下面这张图的主体色泽您可以作为一个参考。

第二步：随后把准备好的料酒，生抽，老抽，冰糖一并倒入锅中，适当翻炒至冰糖融化之后，往锅中加入和食材齐平的清水，开盖用大火煮沸。

第三步：之后把准备好的姜片，葱段，八角，桂皮倒入锅中，稍微搅拌几下后，盖上盖转小火焖煮18-20分钟。

第四步：最后开盖，往锅中加入准备好的盐和鸡精，适当翻炒几下后大火收汁，而后就可以把鸡翅夹出，均匀摆盘，上桌品尝了。

相对于今天这款红烧鸡翅来说，

笔者感觉应该是大部分人都非常爱吃的美味。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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