煮紫菜汤之前可以不泡紫菜吗（直接加水是外行）
这个季节，新鲜的紫菜上市，头水紫菜的价格差不多40多块钱一斤，比往年要上涨了一些。但是懂的人都会买这种头水紫菜，跟养殖户直接购买，品质好，价格还比超市优惠了一大半。吃紫菜就买这种新鲜，这种紫菜更好吃，当季的紫菜有着新鲜的海味，而那些超市买的紫菜是没有的。超市里的紫菜都有一股陈年味道，没有鲜味，因为放着时间长，即使不变质，鲜味也流失了。
紫菜汤的做法很简单，最简单的就是用开水冲泡就可以了，有时候懒得煮汤，直接烧开水，加点猪油、虾皮、盐和味精，一碗紫菜汤就做好了。
想要煮出好喝的紫菜汤，就不能直接用开水泡，也不能直接加水煮。煮紫菜汤，直接加水是外行，今天紫菜养殖户教你1个方法，煮好的紫菜汤更好喝。
食材：
紫菜、葱花、盐、味精、猪油、虾皮。
做法：
第一步，把紫菜先清洗一下，然后挤干水分备用，再切点葱花备用。
第二步，锅中加点猪油加热融化，再放葱白爆香，然后放入紫菜翻炒片刻。
第三步，接着倒入开水，大火烧开，煮个2分钟就可以了。
第四步，最后加盐和味精调味，撒些虾皮和葱花就可以关火出锅了。
小贴士：
1、紫菜要清洗了才可以，当然如果是直接冲泡，那可以不用清洗，因为我们吃的紫菜都很干净。
2、煮紫菜汤要加猪油，猪油会让鲜味更弄，紫菜汤的味道更鲜美。
3、最后还可以打个蛋花汤，或者加点豆腐一起煮汤，丰富营养。
看颜色：好的紫菜看着乌黑，不会发紫，因为紫菜只有放久了才会发紫。
看手感：摸一下紫菜，不会软，不会有潮湿感，说明紫菜还新鲜，保存的比较完好，如果软软的，紫菜保存的环境不好，就容易变质。
,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。
