南瓜芝士饼教程（上班族的快手早餐）

南瓜大家并不陌生，来自农村的几乎都认识，老南瓜炒来吃很甜，嫩南瓜需要炒辣椒做清炒南瓜吃更好，做菜类炒、焖、焗、蒸等等，可以做出几十种做法，南瓜可以作为菜，也可以作为粮食。吃南瓜有什么好处这里就不介绍了，大家可以查查。

南瓜也有不能搭配的东西，切记注意最好别这样吃：南瓜 羊肉会腹胀、便秘。 南瓜 醋会降低营养。南瓜 红薯会腹胀、腹痛。

图（来自图虫创意） 南瓜

南瓜做甜品也可以做出各种各样，南瓜饼、南瓜酱、南瓜面、南瓜薏米羹、牛奶南瓜羹、南瓜粥、南瓜糕、奶香南瓜馒头，南瓜松糕等等，南瓜的无数种搭配，可以做出百种美食，只有想不到的，没有人做不到的。

香草芝士焗南瓜

现在的南瓜不贵，一斤猪肉可以买10多斤南瓜了，今天去菜市场老奶奶那买老南瓜0.98元/斤，可以说是蔬菜中最便宜的了。废话不多说，今天就做一样简单的南瓜饼，不需要更多材料的。

材料：奶奶种的老南瓜400克，糯米粉300克，玉米淀粉40克，甜到心里的白糖30克（可以不放），贵的有点舍不得的芝士140克（14个的量）

1.先将南瓜削皮，去掉南瓜里面的馕，切片蒸熟，蒸熟后盘里的蒸汽水倒干净。

蒸面瓜

2.用勺子或是果汁机打烂成南瓜泥，只需要400克南瓜泥，水分不能多。

3.准备好糯米粉300克，玉米淀粉40克，白糖30克拌在一起。

4.把南瓜泥倒入糯米粉中拌匀。

面瓜泥拌入粉中

5.拌成面团，揉匀至表面光亮不沾手为止。

6.捏成40克左右分好一个个的面团，揉圆。

7.在分好的面团里包入10克一个芝士，140克芝士可以包14个。

包好成形的面瓜饼 （忽略大小）

8.包好后可以压成圆形，也可以用模具压成月饼状，压成形后放在盘或蒸架上时，底下一定要放一张吸油纸（不然会很惨，蒸熟后粘住盘拉烂）

蒸熟的面瓜饼

9.放热锅中蒸10分钟即可，不要蒸久了。

蒸熟后表面可以沾上芝麻、椰蓉，吃起来表面又香又甜不糯，咬到里面有芝士的香味，香、甜糯，整个南瓜饼就上档次了，不光要外表美，内在美更重要。

蒸熟的南瓜饼

不喜欢蒸着吃的，也可以按照这几步，做到成形后，表面裹上面包糠，或刷一层蛋液，直接放油来煎着吃，煎的饼就要做薄一点，煎到两面金黄即可，煎南瓜饼也是很好吃，不容易上火的可以煎着吃。

对于上班族的朋友其实可以头天晚上做好放冰箱保鲜，早上提前10分钟蒸熟即可。也可以蒸熟凉后放冰箱保鲜，天气热时直接拿出来吃也非常方便。

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