夏季好吃的水果有哪些(7月一种当季水果即将过季)

导语:7月一种当季水果即将过季,一口气买了12斤,晒干后比鲜果还好吃。

进入7月后,虽然有很多应季水果,但是前几天去超市发现没有李子卖了,这使得我的心情一落千丈。今天再去逛超市买水果事,却又发现了李子的身影。为啥李子一时有,一时又没有呢?带着好奇,我咨询了服务员,服务员告诉我,李子即将要过季了(也就是过了这个季节,就没得买,得明年丰收时节才能买了。)对于一个爱吃李子的吃货来说,哦,不,应该说是老公最爱吃,我和女儿都很怕酸,但是老公就很享受这种酸酸甜甜的味道。新鲜的李子,吃1个我都酸得眯着眼睛,但是如果我把李子晒成干果,那又百吃不腻,可解馋了。

夏季好吃的水果有哪些(7月一种当季水果即将过季)(1)

去年自家种了李子,因为多得实在是吃不完,那就只好用来做腌李子了。可是腌李子吃多了,感觉容易出现腰酸背痛的症状。后来婆婆就把我腌制的那几十斤几斤,通通晒成李子干,尝过一片后,味蕾瞬间得到满足。万万没想到李子还有这种吃法,实在是太惊喜了!把李子做成干果,平常追剧、闲聊时吃点,胃口大增,随拿随吃,方便又解馋。

夏季好吃的水果有哪些(7月一种当季水果即将过季)(2)

眼看着李子即将过季了,于是今天看到超市有得卖,我一口气挑选了12斤。我想既然不太爱吃鲜李子,那就把李子腌制入味后,再晒成李子干,这样即便过季了,我也还有李子吃。有了这种想法后,我买好李子马上就行动起来。

夏季好吃的水果有哪些(7月一种当季水果即将过季)(3)

其实看着红红的李子,就忍不住尝了一个,但是一咬开后,突然又很后悔了。一口咬下去,这牙齿被酸得“变软”,这感受还真的用“这般酸爽”来形容就最适合了。

夏季好吃的水果有哪些(7月一种当季水果即将过季)(4)

接下来把李子干果的做法分享给大家。李子干,可不是直接把李子晒干的,要经过腌制这一步,待腌制入味后再晒成干果,这样味道真的很赞。

夏季好吃的水果有哪些(7月一种当季水果即将过季)(5)

腌制李子晒干

详细的制作步骤:

1,把李子洗干净,削皮备用。如果觉得削皮浪费的话,其实也可以不削的。不过我觉得削皮后晒成干,口感要好一些,如果带皮晒,那么口感会显得粗糙一点。

夏季好吃的水果有哪些(7月一种当季水果即将过季)(6)

2,把李子切成薄片,然后放入适量的食盐、白砂糖、一勺陈醋,搅拌均匀,腌制6小时。

夏季好吃的水果有哪些(7月一种当季水果即将过季)(7)

3,像现在这么热的天气,我们可以盖上保鲜膜,然后放入冰箱腌制。一般李子腌制6小时以上,或者有时间的可以腌制一天一夜,就足够入味了。

夏季好吃的水果有哪些(7月一种当季水果即将过季)(8)

4,把腌制入味的李子,放在簸箕或者专用工具上晾晒,夏季30℃ 的高温天气,如果不下雨,连续暴晒2~3天,就可以看到李子干的成品了。

夏季好吃的水果有哪些(7月一种当季水果即将过季)(9)

5,我们自己吃的,可以晒成8成干,这样口感比较好。如果晒得硬邦邦的,入口就不好咀嚼。把晒好的李子干放入保鲜袋中,密封好再放冰箱,这样可以放几个月都不成问题,随要随拿,解馋又开胃。

晒李子干的小技巧:

1,李子最好削皮再进行下一步操作,这样晒出来的李子干口感比较好。

2,李子需要放入食盐、白糖,或者喜欢辣味的,可以放辣椒腌制,要腌制入味后再晒干,味道才足够棒!

3,在晒李子干前,要提前看好天气预报,选择阳光充足的时日晒,这样干得快,而且不会因为下雨天发霉。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。