烤鸭为什么比活鸭价格便宜（活鸭成本70元烤鸭只卖18元）

前几年，我国的猪肉价格突然飙升，并且一直高居不下，即使偶尔有所下降，也幅度很小，让人们大呼吃不起猪肉。不过从今年年初开始，我国的猪肉价格大幅下跌，已经连续22周降价。这是因为我国的生猪出栏数量大幅提升，并且在接下来一段时间，都会有大量的生猪出栏，所以猪肉的价格可能还有下跌的空间。

而正是因为前几年猪肉价格高，导致百姓加大对其他肉类的选择，他们把目光瞄向其他的肉类，如牛肉、羊肉、鸭肉等，现在猪肉的价格虽然下跌，但人们的饮食惯性会导致对猪肉的需求并没有提升。其他肉类的需求，如鸭肉在我国的需求量很大，并且有很大的国际需求量。

2020年，我国的鸭肉产量巨大，肉鸭出栏量达到46.8亿只，占全球总肉鸭的80%以上，而鸭肉的总产量超过1050万吨，总产值在1250亿元以上。可以说我国的养鸭行业是一个十分火热的行业，规模也很巨大。在我国的鸭肉总产量中，除去用于出口的那一部分，我国本身对鸭肉的消耗也很大。

在不同的地方，鸭肉的吃法也各不相同。如板鸭、盐焗鸭、北京烤鸭等等，深受国民的喜爱。北京烤鸭是鸭肉吃法中比较经典和传统的一种，北京烤鸭色泽红艳，肥瘦皆宜，肥而不腻，香醇可口，受到广大的喜爱。不过对于市场上烤鸭的价格，却让人很疑惑。在菜市场，买一只烤鸭有时候仅需要18元，这和活鸭的价格可有天壤之别。

根据目前的数据来看，活鸭的批发价格在28元/公斤左右，如果一只活鸭按照2.5公斤来算，那么其价格就差不多是70元。而一只烤鸭的价格才18元，这样对比起来可就太离谱了。对于这种情况，很多人都觉得普通市场上的烤鸭不正常，18元一只的价格，扣去人工和商家利润，一只这样的烤鸭的成本价得多低？

这样的鸭子怕是只能用冻鸭、激素鸭，甚至是病死的鸭子才能回本，不然根本不赚钱。事实是不是这样的呢？我们看到的在菜市场卖鸭的摊位，大多不是门市，所以房租的成本就很低，只需要交摊位费，也没有水电的压力，这就省去一大截。而我们最关心的鸭肉的问题，其实市场上的烤鸭并不是用有问题的鸭子来做的。

这些价格便宜的烤鸭是用白羽鸭烤制而成，白羽鸭的羽毛具有很好的商业价值，可以拿去服装厂做羽绒服，大家都知道，白色的羽绒比灰色的羽绒价格更高，可以想见，白羽鸭的鸭毛也更贵一些，所以白羽鸭的鸭肉只是这种鸭子的附带收益，主要是为了卖毛，鸭子肉反而便宜。

并且白羽鸭的饲养周期很短，大概只有25天，成本低，喂养的时间也不长，导致其肉的重量大概在1.5公斤左右。而肉鸭怎么也得养两三个月，因为重量轻，肉少骨多，羽毛另外赚钱这些原因，导致白羽鸭肉在流通领域的单价十分便宜，批量购买可能成本不到10元，18元一只的售卖价格完全是有利可图。

据烤鸭老板透露，18元一只的烤鸭，自己还能赚个5、6元。所以，18元一只烤鸭没有什么猫腻，可以放心大胆的买。不过每个行业都会有不良商人，谁也无法打保票没有那种为了图利拿坏充好的不法商家。如果实在不放心，可以去到实体店购买，当然，相应的价格也会贵一些。

对消费主体来说，不同经济水平，有不同的消费标准。对商贩来说，受众的群体也各不相同。所以，一类商品有贵的，也有便宜的。在保证安全的前提下，价格高低无可厚非。

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