木耳炒肉丝的做法大全集(大人孩子都爱的家常小炒木耳炒肉丝)

木耳炒肉丝的做法大全集(大人孩子都爱的家常小炒木耳炒肉丝)(1)

一大早起床,就见天地间一片雪白。女儿惊呼下雪了。下雪天天气寒冷,很多人除了减少室外活动,有了更多的时间呆在室内,呆在室内,就少不了和电子产品接触,除了看电视,玩手机,还有工作要用的电脑,特别是最近这段时间,马上月末和年底,工作上事情特别多,经常加班已经成了家常便饭。雨爸最近几天每天加班到十点后才回家,朝我抱怨最近眼睛不舒服,特别干涩,经常是长时间对着电脑用眼过度引起的,所以今天晚餐上特别准备了一道,适合电脑族常吃的家常小炒菜,胡萝卜木耳炒肉丝。

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胡萝卜木耳炒肉丝,是一道家常经典的快手菜,胡萝卜和木耳的营养都十分丰富。胡萝卜中的胡萝卜素营养丰富,和猪肉一起搭配食用,营养更全面,可以缓解眼睛的酸涩不适。香甜的胡萝卜片和黑木耳,猪肉丝一起炒食,加了一勺小炒鲜料汁,入口清香又滑嫩,不仅大人爱吃,小朋友也可以多加食用,对保护视力也有很大的好处,不管是用来配米饭,还是用来卷饼,味道都很爽口,美味又下饭。

木耳炒肉丝的做法大全集(大人孩子都爱的家常小炒木耳炒肉丝)(3)

【胡萝卜木耳炒肉丝】

【食材】:胡萝卜120克,木耳120克,猪肉丝50克,大葱半根,生姜1片,小炒鲜调料汁10克,淀粉1勺,植物油适量

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,干木耳提前泡发洗净沥干水分,胡萝卜洗净,猪肉切丝备用。

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2、汤锅烧开水,放入木耳焯水30秒,去除土腥气沥干水分备用。

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3、胡萝卜切成片,大葱和生姜切丝,装盘备用。

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4、炒锅放入植物油烧热,放入葱花和姜丝炒出香味。

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5、放入猪肉丝,大火翻炒至猪肉丝变成白色。

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6、放入切好的胡萝卜片,翻炒拌匀,炒至胡萝卜变软。

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7、放入焯水后的木耳,大火翻炒拌匀,淋上少许小炒鲜料汁,翻炒拌匀。

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8、最后加入少许食盐调味,翻炒拌匀后关火。

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9、香气扑鼻的胡萝卜木耳炒肉丝就做好了,配米饭吃超香。

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雨妈叨叨:

1、木耳提前泡发,现在天冷可以冷水提前一晚泡发,第二天使用。

2、这道菜需要大火快炒,可以保持食材中营养成分不流失,脆嫩又爽口。

3、小石窖调料汁里有盐,最后加入食盐的时候,可以尝下咸淡再决定放不放。

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