咸鱼蒸五花肉最简单的方法(肉肉还能这样做)
震惊,早上出门才半小时,我就热地大汗淋漓了!
到家赶忙跑去冲凉,哼着小曲,庆幸自己抢到了心心念念的鲜货。
昨晚市场的海鲜摊主就告诉我,今早要到一批鲜货,所以饭饭睡前就想好了今天的菜谱。
简单冲完凉,我就直奔厨房,鲜虾、蛤蜊撂上桌,再来上饭当当的秘制海鲜酱汁,蛤蜊虾滑走起~
上次饭饭做这道菜,朋友说搭配太奇怪,结果她尝了一口,却抱着碗吃到不肯撒手。
忙碌的饭饭就吃上俩,肚肚表示一点也不过瘾,强烈要求我再做一次。
今天料备足,一个人在家炫到爽~
蛤蜊配虾滑,鲜上加鲜,谁尝了不说绝?
蛤蜊肉质紧实,虾滑鲜嫩Q弹,浓郁的酱汁充分渗入,好吃不腥,口感太棒了!
做法简单有新意,强烈建议大家自己动手试试哦~
大明虾、白蛤蜊、料酒
调料:
蛋清、盐、蚝油、淀粉
酱汁:
蒜末、小米辣、青线椒
生抽、蚝油、热油
而且这个菜低脂高蛋白,减肥的朋友也可以放心吃!
新鲜的虾仁剁成泥,可以不用剁的太碎,保留点颗粒感更Q弹。
或者直接买现成的虾滑,还省了去虾壳和调馅的麻烦,事半功倍。
然后把调好的虾泥装到蛤蜊里,塞满一点,待会蒸出来就圆鼓鼓的。
诶先别着急蒸,咱们先来调个吃了还想吃的海鲜酱汁!
给它浇到蛤蜊虾滑上,想要味道重一点的,你就多放点。
然后上蒸锅大火蒸15分钟。
哇,鲜上加鲜,蛤蜊肉质紧实,虾滑鲜嫩Q弹,最主要的是它还低卡低脂,大口吃肉也不怕长胖啦!
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