慕斯芒果蛋糕的做法窍门（芒果慕斯蛋糕制作教程）
芒果慕斯蛋糕（准备材料）
超市里买些饼干（例如奥利奥）去奶油，然后捣碎
黄油微波炉加热或者隔水融化成液体，倒入饼干沫里面，拌匀后放入蛋糕模具，压实，送去冰箱冷藏
400g芒果用350g的样子加入15g牛奶打成泥
3片吉利丁片冷水泡软
剩下的牛奶和砂糖倒入奶锅，小火融化后即可关火放入吉利丁片搅拌溶化
300g芒果泥倒入奶锅中搅拌均匀，记得留50g左右的芒果泥备用
奶油打发，不需要太硬，打发就行，倒入芒果糊，搅拌均匀
从冰箱取出蛋糕模具，倒入一半芒果糊，放入最后50g芒果丁，继续到完芒果糊，震几下去气泡，放入冰箱后冷
最后一片吉利丁片软化后放入60g热水融化后放入剩下的50g芒果泥搅拌均匀
2小时后拿出蛋糕模具，倒入芒果胶放入冰箱冷藏一晚
用电吹风吹了一会，就能脱模了，如果边上有点化，就再放入冰箱冷藏定个型
成品
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