正宗的凉拌海带丝(饭店的凉拌海带丝这么好吃)

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最近有同学私信小编说每次去饭店吃饭,都感觉饭店做的菜特别好吃,想着回家自己做一下就变了味道,不知道为什么,想问问看为什么会有这么大的区别,自己怎么样才能做出像饭店一样好吃的饭菜。对于这个问题了,小编只想告诉这位同学你知道中国有个新东方吗。

当然了这是一句玩笑话,饭店的大厨都有自己的一套配菜以及配料标准,每一个人做出的口味都不一样,就算我们用饭店大厨一样的配菜,同学比例的配料做出的味道也是不一样的。所以大家不必纠结要和饭店大厨做出一样的口味,大家做出自己喜欢吃的口味就好了,另外在加上一点小诀窍,做出的美食也会相当不错的。

正宗的凉拌海带丝(饭店的凉拌海带丝这么好吃)(1)

今天就给大家分享一个做凉拌海带丝的小诀窍。也算是尝个海鲜了,虽然是比较便宜的海鲜,但是贵在实惠营养健康,像是大家吃多了螃蟹大虾其实是对身体不好的。当然了如果同学们喜欢人民币的味道那就另说了。

先准备一块干海带,大家去菜市场或者超市都可以买到,非常的便宜。找一个大一点的盆,用热水泡一下,用热水会比较快的泡发。

正宗的凉拌海带丝(饭店的凉拌海带丝这么好吃)(2)

海带泡好之后清洗一下,要多清洗几遍,如果喜欢吃原汁原味的同学这一步可以忽略的。海带清洗干净之后卷起来切成细丝,不要太粗,像一根条状的,那样不行,不好入味的。

正宗的凉拌海带丝(饭店的凉拌海带丝这么好吃)(3)

在准备一点胡萝卜也切成细丝,准备胡萝卜的目的是为了增加口味增色增香,如果同学们说我就是喜欢吃海带丝,我不喜欢添加其他东西来吃,那这一步可以忽略不计。也可以直接抱着海带啃多么的原汁原味。

胡萝卜切好之后放入碗中,加入一点点食盐,腌制十五分钟。

正宗的凉拌海带丝(饭店的凉拌海带丝这么好吃)(4)

另起锅烧水,水开之后下入海带丝焯水,海带焯开之后煮一分钟,我们把海带煮熟。焯开之后关火,用漏勺捞出,放入凉开水之中进行一个透凉。

稍等一两分钟之后等海带丝透凉之后捞出,控一下水分,找一个大碗放入其中,加入刚刚准备好的胡萝卜丝,加入蒜末、花椒粉、食盐、鸡精、白糖、香菜、香醋搅拌均匀。拌好之后的海带丝就可以直接开吃了。

正宗的凉拌海带丝(饭店的凉拌海带丝这么好吃)(5)

非常开胃下饭的一道海带丝就做好了,这样做出来的凉拌海带丝色香味俱全,让你体验当大厨的感觉。喜欢的同学们可以收藏起来在家露一手吧。

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