教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)

这道菜好吃又下饭,大火快炒,5分钟就上桌,香辣开胃总也吃不腻

现代人生活压力大,为了工作为了生活每天都忙忙碌碌的,很少能有人静下心来好好做顿饭,不是单位食堂吃饭,就是点外卖凑合一顿,大多数人认为花半个小时甚至1个小时做顿饭,十几分钟就吃完,太浪费时间了。

其实我不这样认为,每天的忙碌就是为了更好的生活,吃饭也是生活的一部分,每天忙碌过后,做三两个小菜,与家人团坐在一起吃个晚饭,也是最幸福的事情了。

教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)(1)

上班族晚上回家比较匆忙,费工夫的大菜、炖菜等,就留到周末吧,还是快手小炒更方便,回家先将米饭煮上,再备好食材,稍作休息一会,米饭马上要煮好时候,大火快炒几分钟就就能上桌。

分享这道辣椒炒腐竹腊肠,这3种食材特别搭,有荤有素颜色也好看,香辣开胃特下饭,吃了好多次也吃不腻。

教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)(2)

腊肠我用的是广式腊肠,肥瘦相间,色泽明亮,鲜香可口,在中国的腊肠中,广式腊肠和湖南腊肠、四川腊肠共同占据着中国腊味的大部分市场,不但广东人喜欢吃,在我们北方也是很受欢迎的。

我家平时也会备一点广式腊肠在家,除了做煲仔饭,搭配辣椒来炒也是非常喜欢的,这两天大连的疫情又开始了,幸亏家里的囤货,有了这些也让家里的饭菜更丰盛些,下面来看看这道菜的具体做法。

教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)(3)

【辣椒腐竹炒腊肠】

所用食材:广式腊肠2根,辣椒2个,腐竹适量

所用调料:盐,生抽,植物油,葱蒜

制作步骤

1、不超过40度的温水中加点食盐,放入剪成小块的腐竹泡软,加入食盐能让腐竹更筋道,炒制的时候不容易碎。

教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)(4)

2、辣椒清洗干净后斜刀切小块,能吃辣的可用杭椒,我这个就是普通辣椒,不过这个辣椒这两天可真是不便宜,要10块钱一斤。

教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)(5)

3、广式腊肠事先蒸几分钟蒸熟,再切成薄片。

教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)(6)

4、把泡好的腐竹攥干水分,再切成更小的块,以便能和辣椒、广式腊肠来搭配。

腐竹是豆浆煮沸后表面凝固的薄膜,用竹竿挑起后再晒干就是腐竹了,腐竹和豆腐的营养价值类似,含有优质的植物蛋白质,因其是干品更好保存,想吃的时候用水泡软无硬心,炒菜吃很方便。

教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)(7)

5、炒锅烧热加适量植物油,下入葱蒜末爆出香味,下入腐竹、辣椒、广式腊肠这三种食材煸炒均匀。

教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)(8)

6、最后加生抽1汤匙、盐1小勺煸炒均匀,至食材断生就可以了,一道做法简单又味美的下饭菜就有了。

教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)(9)

这道菜没啥难度,即使是厨房小白也能做,也非常适合忙碌的上班族,喜欢的就试试吧。

教你做道菜营养美味颜值又高(这道菜好吃又下饭)(10)

原创图文,严禁抄袭盗用,违者必究。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。