北方人没有吃过的南方美食(很难打进北方的南方美食)

北方人没有吃过的南方美食(很难打进北方的南方美食)(1)

南方人和北方人由于环境、生活习惯、饮食习惯的不同,不仅在语言强调上有较大的差异,在饮食文化上也有比较大的差异。

不少北方人到南方来旅游时,虽然之前已经做好了旅游攻略,也知道哪一些美食十分受欢迎。

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可是等到自己去吃时,却发现很多美食都不是很符合胃口,无法理解为什么南方人会喜欢这些美食。

尤其是下面这6种美食,在北方一直都不太受欢迎,即使有的北方朋友千里迢迢跑到南方来吃,也觉得不好吃。

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1、鱼腥草

鱼腥草也叫折耳根,有着比较丰富的营养,药用价值也很高。

主要流行于贵州、云南、广西等地,这些地方制作的折耳根十分的爽口,味道鲜美,吃起来较为脆嫩。

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但是鱼腥草之所以有腥这个字,是因为它有一股比较难闻的腥味,即使经过各种调料的调和腥味也无法掩盖。

并且入口之后,还有一股清凉的口感,好像在吃薄荷糖,很多北方人都难以接受这样的气味和口感。

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2、酸笋

酸笋也是不少北方人无法接受的美食,一方面是北方很少会生产笋,大多都是南方产出。

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另一方面是酸笋经过腌制之后,会散发出一股酸臭味,乍一闻会觉得很臭,吃的时候会让人酸的受不了,螺蛳粉中也是因为加入了酸笋,所以让人觉得很臭。

但是酸笋和其他食品一起搭配时,却可以提高菜肴的口感,健脾开胃,促进消化。

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3、肉粽子

粽子是每个地方端午节必吃的美食,但是和南方人不同,北方人在包粽子时,里面的馅料一般都是用蜜饯、红枣等甜味的馅料。

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而南方制作粽子时,都会包各种肉类,并且还会加上蛋黄等配料,但是北方人觉得肉粽子吃得比较重口,吃不下去。

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4、白切鸡

白切鸡是广东一带特别出名的美食,很多广东人在过年过节时,都会购买白切鸡回来吃,也会有人自己做白切鸡。

日常生活中,白切鸡在广东一带也很受欢迎,点外卖时都会点白切鸡。

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但是对于北方人来说,白切鸡看起来比较可怕,为了保持白切鸡的鲜味,所以白切鸡制作时,不会烹饪太长的时间,有的时候骨头里还带有粉色的血丝,让人不敢下筷。

而北方的鸡大多以炖、烧为主,口味比较重,鸡肉煮得都很熟,还要配上各种酱料,白切鸡的口味也过于清淡,北方人不太能接受。

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5、各种粿类美食

粿类的美食在广东和福建地区是比较多的,尤其在潮汕地区,粿的种类能达到上百种。

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虽然北方的面食制作十分发达,但是北方人一般很少会制作粿,觉得粿类美食口感比较奇怪。

不算很Q弹,质地也不是很软弱,吃起来像年糕,却没有年糕那么有嚼劲。

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6、甜豆花

在北方,豆腐脑都是吃咸的,而南方人则喜欢吃甜豆腐,可能是由于口味的差异,北方人很少能接受甜豆腐脑。

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这几种被列入黑名单的美食是真的不好吃还是口味不同呢?你喜欢这些食物吗?

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