藤椒牛肉手工面(自制藤椒牛肉面)
超赞藤椒牛肉面
看多了康师傅的藤椒牛肉面,突然心血来潮,自己也想做一碗健康非油炸的藤椒牛肉面,做了两大碗,听男友这大猪蹄子说,其实这是一碗让他舌尖不断跳舞的牛肉面,特别是牛肉与藤椒产生不一样的化学反应,让唾液不断分泌,鲜香味麻,麻得带感。整个做面过程20分钟左右,步骤也不复杂。
材料:
牛肉 150g
面条机手工面 一人份
胡椒 25g
小米椒 6条
青椒 2条
盐 3茶匙
藤椒油 3茶匙
料酒 3茶匙
生抽 3茶匙
步骤:
1、用时物N4面条机先做1人份的面条。小米椒、青椒切段。
步骤1
2、接下来处理牛肉!把牛肉切成小粒,下油热锅,放进牛肉粒香煎,保证每面都已经煎过。
3、牛肉变色后放入3茶匙的料酒与生抽,翻炒片刻后,加入100ml的清水,煮至牛肉变熟。可以用筷子戳一下,穿透的话也就是已经熟了的,然后放置一旁备用。
步骤2.3
4、然后把水烧开,放入面条机做的手工面,等到水开后倒进1茶匙盐,黑胡椒,青椒、红椒,片刻后倒入3茶匙藤椒油。
步骤4
5、水开后,把面条放置碗底,再浇上牛肉即可!
成品图
其实这面条真的超赞超好吃的!特别是吃的时候嘴里麻麻辣辣的感觉,让人欲罢不能,重点是这是一碗健康的藤椒牛肉面!啊,好辣,好麻。
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