北京新发地市场介绍（节前探访北京新发地）

春节临近，1月9日，记者在北京新发地市场看到，作为北京市民的“菜篮子”，目前新发地市场蔬菜供应稳定。

“近期蔬菜上市量一直维持在1.9万吨/日左右的水平，供应充足，价格平稳，交易量稳中有升。”新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，为保障市场供应，新发地24小时运转，满足节日需求。

近半个月，白条猪上市量日均2000头左右

今天早上6点多，新发地市场猪肉交易大厅灯火通明。张玉玺介绍，1月8日，新发地市场白条猪上市量为2180头，加权平均价为20.5元/公斤，与月初的21元/公斤相比，下降了2.38%。

今天早上6点多，新发地市场猪肉交易大厅。新京报记者 王巍 摄

实际上，这个价格已经比上周要稍微上涨一些，上周猪肉批发价跌至19元/公斤以下。有屠宰厂的代理商告诉记者，价格下降现象的原因是“猪多得是，大猪也多得是，养殖户都想赶在春节之前把手里的猪给卖出去，生怕过节以后猪价继续下降，出现了出栏踩踏现象。”

上周末，猪肉价格出现小幅反弹，但这种反弹也是随机的，主要是前两天肉价下降速度过快，代理商出现了亏损。由于之前肉价降幅较大，也刺激了消费，使得前几天分割肉销售状况明显好转。

张玉玺介绍，近半个月，新发地市场白条猪的日均上市量都在2000头左右，消费十分旺盛。“春节临近，采购商和市民都在增加储备、置办年货。春节期间，猪肉供应十分充足，价格不会出现太大起伏。”据介绍，猪肉交易大厅在农历大年三十至正月初六歇业，正月初七正式营业。目前正是猪肉采购的最高峰。

新发地综合交易大厅内，牛羊肉、海鲜的销量都有明显增长，其中，牛肉每天销量有70头（33元/斤），羊肉1050头（23.75元/斤），海鲜水产60多吨，禽肉13.5吨（8.4元/斤）。

新发地市场的商户介绍，与去年同期相比，随着防控政策调整，外来人员返乡的人数逐渐增加，消费人口减少，这也使得白条猪的销量降幅明显。

市民正在选购肉类。新京报记者 王巍 摄

新发地2000家商户春节留守市场保障供应

早上7点多，记者在新发地市场南方蔬菜交易区看到，这里主要批发的是豆角类蔬菜。“刚从云南运到新发地市场的豆角，从今天早晨5点开始，到现场已经批发出去一多半了。”新发地“南菜大王”鲁德传说。

张玉玺介绍，1月8日，新发地市场蔬菜上市量为1.85万吨，加权平均价为3.82元/公斤。“近期蔬菜上市量维持在1.9万吨/日左右。整体来说，供应充足，价格平稳。”油菜、团生菜、散花菜、西兰花、茄子、豆角等蔬菜的价格呈下降趋势，主要原因是各个产地蔬菜集中上市，供应量明显增加。

前段时间，鲜嫩蔬菜价格出现较为明显的上涨，耐储蔬菜的价格则基本上保持稳定。

据了解，冬季北京鲜嫩蔬菜的来源主要是两个，一个是北方产区大棚生产的蔬菜，另一个是南方产区的蔬菜，这两种基本上都属于反季节蔬菜。南方产区去年秋季阴雨天气增多，影响了蔬菜生长，近期冬季蔬菜该上市时，一些蔬菜由于品质不理想不能进京，上市量受到影响，造成价格上涨，比较有代表性的是浙江、福建一带生产的菜花、西兰花、莴笋、胡萝卜。但这种上涨都是阶段性的，随着供应增加，价格将出现回落。

张玉玺介绍，近期已进入节前采购最高峰，新发地市场组织商户增加产地采收和储备，蔬菜和水果的产地储备量达到10多万吨。春节期间，北京市继续实行免收全部蔬菜和五大类水果进场费优惠政策，降低交易成本。此外，市场将做好防寒措施，增加棉被和泡沫箱供应，为部分商户增加保暖型帐篷，提供更多热水房。

“春节期间，我们有2000家商户留守市场保障供应，市场一方面发动商户组织好货源，另一方面为商户做好服务。每年春节，我们都为商户煮饺子、送温暖。今年，我们组织了2023年新发地年货节，丰富节日供应，拓宽农产品销售渠道。”张玉玺说。

此外，新发地77家菜篮子便民店和211辆社区直通车春节期间不打烊，并推出大白菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜等12种家常菜，限价销售，保质保量。

新京报记者 陈琳

编辑 白爽 校对 赵琳

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