鸡胸肉在家怎么做鸡柳（2块鸡胸肉在家也能做出焦香酥脆）

嗨！大家好！我是阿之，大家最近都不能出门是不是闷坏了？就算是偷偷溜出去了，想吃好吃的也没地方可以买？还有的朋友想吃鸡柳了却买不到，没办法私信我，今天它来了阿之今天就教大家如何在家里面自己制作酥脆可口的鸡柳，让你在家也能吃到美味可口、焦香酥脆的鸡柳，一起来看看吧。

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【鸡柳】

【食材】：鸡胸肉2块、鸡蛋1个、

【调料】：葱1段、姜2片、料酒2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、十三香1勺、花椒粉（少许）孜然（适量）耗油2勺、淀粉（适量）

——【制作方法】——

步骤1：鸡胸肉清理干净用刀从鸡胸肉中间片开，然后再切成均匀的长条。

步骤2：切好的鸡胸肉放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、十三香、花椒粉、耗油、鸡蛋、抓板均匀腌制30分钟左右。

步骤3：用碗盛出一些淀粉，将腌制好的鸡胸肉一条一条的裹上淀粉。

步骤4：锅中加入适量的食用油，油温5成热放入裹上淀粉的鸡胸肉，炸至上色即可。

步骤5：炸好的鸡柳控干油盛入盘中撒上孜然即可。

制作小技巧：

1：鸡胸肉腌制时间尽量腌制够30分钟，这样会使鸡胸肉入味，如果时间太短的话，鸡胸肉不容易入味，吃着口感不好。

2：腌制好的鸡胸肉裹淀粉的时候一定要一条一条的裹这样会使鸡胸肉充分的裹上淀粉。

3：炸鸡胸肉的时候要注意一条一条的下锅，不能一起倒进去，如果一起倒进去掉话鸡胸肉会粘连在一起，而且炸的时间也不宜过长，炸至上色即可。

总结：

这样做的鸡胸肉不用面包糠也一样酥脆好吃，比外面买的还好吃呢，而且健康又卫生，我是每天为大家分享美食与餐饮知识的阿之，如果喜欢我的朋友记得帮忙点赞，转发、关注一下。

以上内容便是阿之为大家分享的鸡柳的家庭版做法，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）

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