干煸排骨的做法家常(一道美食干煸排骨)

干煸排骨的做法家常(一道美食干煸排骨)(1)

近期放开后,路上行人反而少了、车也少了,孩子都居家网课,家长也都居家办公,身边同事、邻居、朋友不断地变阳。 大家在备好药、做好防护的同时仍然需要提高自己的免疫力哦,营养是提高免疫力的最好方法,民以食为天,一日三餐变得更加重要,近期介绍一些营养好吃的食物做法。

干煸排骨的做法:

干煸排骨原料:

排骨2斤左右,大料2颗、生姜、大蒜、葱,少量郫县豆瓣、老干妈豆豉

做法:

1、将排骨宰成3厘米长的段(超市买排骨一般都会给剁好)洗净备用, 蒜、姜、葱切末;

2、 将郫县豆瓣酱剁碎备用;

3 、将半两左右的食用油倒入烧热的炒锅中,等油烧至6-7成热后倒入剁好的郫县豆瓣翻炒,炒至郫县豆瓣变成金黄色并有香气出来后,倒入葱姜蒜末再继续翻炒几下 ;

4、将洗净的排骨倒入锅中继续翻炒至排骨有些变色,然后倒入水没过排骨,开大火到水沸腾改为中火,将大料放入后盖上锅盖;

5、35分钟左右后(为了不到3岁的孩子能吃,我通常会用40分钟),锅内的水基本上烧干,翻炒5、6分钟并放入少量老干妈豆豉,即可起锅。

不过大家注意了,这段时间适当多补充些水,多吃些新鲜蔬菜、水果哈。祝大家健康!

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