干笋老鸭汤正确做法（笋干老鸭不止能炖汤）

今日晚餐推荐：

红烧笋干老鸭

材料：鸭子、笋干、生姜、八角、桂皮、冰糖、山楂、盐

做法：

1.鸭子洗净切块，笋干提前一晚泡发后，切段。

2.起油锅，油不用多，然后放入生姜、八角、桂皮煸香。

3.倒鸭肉，将鸭块煸炒出油，加入笋干。

4.加水（没过鸭子的量）、冰糖、老抽和山楂，炒匀。

5.盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续，直到收汁，撒入少量的盐，翻炒均匀，即可出锅。

藕丁蒸鸭蛋

材料：藕、鸭蛋、猪油、盐

做法：

1.鸭蛋放在碗里打散，藕切丁，放入蛋液里，搅匀。

2.在蛋液里加入盐、猪油调味，再放半碗水。

3.与凉水一起下锅。蒸6-7分钟即可出锅。

明日早餐推荐：

紫米粢饭团

材料：糯米2杯、紫米1/5杯、榨菜碎、猪肉松、油条

1、紫米、糯米淘洗干净浸泡一晚。

2、蒸笼热水蒸25分钟。

3、榨菜切碎。油条加热后待用。

4、用饭勺把糯米细细铺在食品用塑料袋上，放上油条肉松榨菜。

5、卷起即可。

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