韶关马坝本地老字号美食推荐(食旅天下-韶关美食-小坑鱼宴)
小坑水库
小坑水库地处韶关市曲江区东南面小坑镇境内,水库集水面积139公里,距市区约28km。小坑水库风光旖旎,水深面广蓄水年份长,长年不干涸。故此,大小鱼虾类品种数量繁多,品质优良。
小坑鱼宴
小坑鱼宴都是选取小坑水库的鱼,做法从烧、炖、煎、炒、炸;到烤、蒸、汆、煮、焗。
清蒸
小憩乡间林道旁,闻得鱼虾珍馐香。在小坑水库您可以住农家小院,一边赏粤北山水秀丽风光,一边品水库鱼虾鲜甜美味。《食旅天下》后期将会对小坑水库鱼虾美味的“时、形、味、技”作专辑报道,敬请关注。
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