冒菜最好吃最麻辣的味道做法（不会做菜的老铁有福了）

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今天铁蛋为不会做菜的老铁分享一道简单营养又美的菜肴，四川冒菜。

冒菜的原料不限，有点和串串香相似，什么都可以冒。冒菜有荤也有素，有各种营养物质。

冒菜中含有一种重要的软骨素营养成分，这种物质能增强细胞活性，增强记忆，减缓衰老，强身美容，增血液，健脾补胃的保健功效。

那如何才能在家中自己制作一道美味好吃的胃菜呢？

今天铁蛋就为大家分享一下自己常做的方法供大家参考。

首先要准备好食材如下。

主料： 火锅粉 花菜 木耳 米凉糕 平茹 藕 土豆 莴笋 香菜。

配料： 豆豉 姜蒜 草果 香果 茴香 桂皮 白扣 香叶 八角 胡椒粉 花椒粉 芝麻油 花椒油 郫县豆瓣酱 味精 盐 二荆条 小米椒 。

注：自己喜欢吃什么菜，可以准备什么菜。以上只是铁蛋分享，不代表就是这些菜。

准备好后，就进入下一步操作过程。

1、把豆豉切细，蒜清洗拍碎剁烂，姜清洗切丝，把木耳和火锅粉浸泡备用。

2、起锅烧油，油放适量，油热先炒豆瓣，再加进豆豉，姜蒜，继续炒香。

3、炒香后加进半锅清水，如果有高汤也可以加高汤。然后放进卤料盒，撒进胡椒和花椒煮开后小火慢煮20分钟。

4、在煮的过程中，把各种菜清洗好，切好。

5、把准备好的菜放进锅中，大火煮10分钟左右就可以了。

6、准备一个碗或盆，然后放进适量的芝麻油，花椒油，味精和盐。二荆条，青椒，小米椒清洗切细，香菜清洗切段。

7、煮好把菜捞到准备的碗或盆中，加上适量的汤汁，最后撒上切好的青椒，小米椒和香菜就完成了。

以上是铁蛋分享的冒菜素菜，也有荤菜，根据个人口味喜欢怎么吃就怎么冒。

冒菜的制作方法简单复杂根据荤素搭配而定。

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以上图片仅供参考。

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