鱼蒸出来加调料好吃吗(锅里都别加这玩意)

鱼类是我们生活中所经常会接触到的一种食材,其肉质十分鲜美,且相对于其它的一些肉类食材而言,会更加的细嫩一些,更重要的是这玩意营养那也是一点不差,富含维生素与各种矿物质,价格也并不昂贵,大多数的人家都是可以接受的,这样的一款优秀食材,你说人们怎能够不喜欢?

鱼蒸出来加调料好吃吗(锅里都别加这玩意)(1)

鱼类有着很多的烹饪方法,但是要说人们最为喜爱的一种,那无疑就是清蒸的做法了,这种做法可以最大程度的,将鱼肉的营养与鲜嫩给保留下来,适合于所有年龄段的人去食用。

鱼蒸出来加调料好吃吗(锅里都别加这玩意)(2)

虽然清蒸鱼吃着很好,但是有一个问题就是,这道菜品一般人是很难做好的,因为它没有用太多的配料去提鲜增味,讲究的就是一个原汁原味,所以很多人做出来的清蒸鱼,腥味都会非常的浓厚,味道是完全比不上饭店的。

鱼蒸出来加调料好吃吗(锅里都别加这玩意)(3)

所以今天我就打算教给大家一个十分简单的蒸鱼做法,并没有很繁琐的步骤,却又能帮助大家做出完美的清蒸鱼,大家快来学吧,最主要的一点就是,无论蒸什么鱼,都别往锅里加“它”,很多人做错,难怪蒸得不好吃。

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【家常清蒸鱼】

1、将鲈鱼给清理干净(注意黑膜一定要完全出去,这玩意腥味极重),而后在表面划上几个口子,再将切制完成的生姜与葱段,一起都放到切当中去,鱼肚里面的话,我们需要塞上一把香葱还有姜片,随后就可以将鲈鱼给摆到盘子里面去了。

鱼蒸出来加调料好吃吗(锅里都别加这玩意)(5)

2、往鱼身之上淋上些许的啤酒,然后热水上蒸锅,大火蒸差不多6到8 分钟,取出将蒸出来的水倒掉。从新铺一层葱段与姜丝还有红辣椒,然后淋上些许的蒸鱼豉油,起锅烧热油淋在鱼身之上,清蒸鱼就算烹饪完成了。

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不能加的“它”其实说的就是食盐,很多人以为这可以让鱼提前入味,但其实这反而会使鱼肉脱水,清蒸鱼讲究一个嫩字,鱼肉一旦是脱水太多,口感自然就好不了。

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