香港电影用一生回味一面(一杯敬香港电影)
✍️ 编 辑 / 子琪 出 品 / 自由气质
前段时间,抖音上有个“港风美少女”一夜爆红。
她的主要视频作品是复古港风造型街拍、舞蹈等,目前账号粉丝已有两百多万,获赞一千多万。
她能红,离不开她的可爱、漂亮,但最重要是:她满足了人们对港风的幻想。
其实不难发现,近几年来,越来越多的人开始怀念上世纪八九十年代的香港,具体怀念的点分为以下两点——
香港电影 、香港明星
1
上世纪80、90年代的香港,繁花似錦,灯红酒绿。
它是港人心中永远无法忘记的璀璨年华;也是未曾踏上这个都市、未曾经历过那个年代的人们心中最深的向往。
与此同时,上世纪80、90年代,也是香港电影最辉煌的年代。
《古惑仔》、《阿飞正传》、《英雄本色》……这些电影描摹出了我们心中香港的浮世绘,满足了我们对香港的幻想。
山鸡哥“叱咤风云我任意闯万众仰望”的声音一出,立马切换成“古惑仔”模式,走路带上节奏并走出六亲不认架势的人,不在少数。
香港电影的辉煌,离不开特殊的时代,也离不开那些帅哥靓女。
“北方有佳人,绝世而独立。一顾倾人城,再顾倾人国。”
在那个不可复制的黄金年代,香港涌现出大量英雄美人。可能你读不懂王家卫的灯红酒绿,看不懂金庸的情为何物,但你绝不会忘记TA们的风华绝代。
说起香港电影和香港美人,总让人意难平:毕竟曾经的风光无限、风华绝代,变成了现在的烂片扎堆、美人迟暮。
除此之外,还有一些遗憾,因为那个辉煌的时代,我们无法亲眼见证,也无法亲身体会。但香港、港片里的那些美食,我们可以在几十年后的今天吃到,也算是一种慰藉。
看港片时,每每看到演员在镜头前吃饭聊天的场景,自己都会羡慕,想要有那样一群朋友,想要吃他们吃的食物。但当自己真的吃到之后,总感觉少了点什么。
思来想去,我找到了答案:食物没变,只是情境变了。我羡慕的,并不是他可以吃什么,而是“他们”在一起,吃喝聊天。
2
除了情景和朋友,对香港的滤镜,也让我对香港美食有加成。
前者努力就可以,但后者真的不行,因为我们去不了80、90年代的香港,不过我们可以“造“一个出来。
黑瓷砖,黄窗框,红色铁质的折叠椅,闪亮的灯牌,老式彩电,伴随着80年代的音乐,任谁都会觉得这是上世纪香港八九十年代的卡拉OK吧?
然而事实上,它只是郑州的一家餐厅,一家装修的非常港风的网红餐厅。
有人说“好的餐厅,环境味道都具备,一般的餐厅,则是环境和口味占其一。”但在我们看来,味道是王道。就像“苍蝇小馆”,只要食物的味道好,我们照去不误。
当然,如果环境和味道同时兼备,那最好不过。
说起来容易做起来难,因为很多餐厅都是噱头足、环境好,价格贵、味道差,尤其是网红餐厅。
△淑芬串串公司以下简称“淑芬”
不过这家,很特别,是个例外。看装修,这肯定是家KTV;瞧名字,原来是公司;尝味道,很专业啊。没错,说的就是淑芬串串公司。
左右撸串,右手烧烤,中间再喝几口啤酒,这才叫夏天,这才是快乐。
路边撸串太热,店里撸串有点小贵?来“淑芬”啊!价格不算贵,环境还很港,拍拍拍的同时,还能吹着小空调,关键是食物“得劲”。
在“淑芬”,随手一拍就是港风大片!
3
话不多说,直接开吃!
咕嘟——串串走起!
琳琅满目的串串,在水雾之下仙气缭绕,我们完全控制不住自己拿串的手。除了串串之外,还有鸭肠、牛肉、黄喉、毛肚、丸子……
煮的“开花”的牛油锅底,张扬的红色似乎在像串串示好,让它赶紧下锅“游泳”。
我们当然不能忽视锅底的邀请,于是把串串一股脑的放进去,串串在锅里的直晃,我们的眼睛却一动不动的盯着它,只是这样看着,就已经控制不住唾液分泌。
那一刻,时间仿佛静止了。等啊等,终于,串串熟了!
经过牛油锅的“调教”,肉串变得香辣嫩滑,如果吃的着急了,你还会发现就连串儿的木签子都已入味,很有“肉肉”的感觉。
火锅的热气,空调的冷气,串串的香气,在房间里融合。一般到这就要结束了,但对于我们来说,这还只是开始。
咕嘟——烧烤走起!!
边吃烧烤边看《古惑仔》,也不知是烧烤的力量,还是古惑仔的魔力,整个人都激情澎湃。除了《古惑仔》,我们在“淑芬”,还很想点一首“摇晃的红酒杯”。
闪烁的灯光,不经意的打在烧烤上,羊肉串仿佛在发光,那画面不仅美还很“港”,感觉自己不是张曼玉,都不能吃那桌儿烤串。
酥嫩的牛胸口油、油而不腻的烈火牛肉、蒜香与鸡肉香融合的蒜爆鸡、甜咸适中的蜜汁鸡翅……
减肥是什么?吃完这顿再说!
虽然“淑芬”的烧烤不腻,但他独家秘制的泡菜萝卜还是要点,因为好吃,还好看。
到这儿,还没有结束,因为吃货的胃,啤酒和烧烤是分开的。
咕嘟精酿2.0走起!!!!
之前我们一直在思考国潮和港风如何搭配,到了“淑芬”,这个问题迎刃而解,因为它们真的好配!
咕嘟精酿2.0和港风灯光融为一体,仿佛下一秒就有人打开喝一口,然后拿着酒瓶直接上台唱歌了。
△咕嘟精酿2.0,隔瓶碰杯
当然,光颜值高是不够的,味道也不能落下。
撸串、吃烧烤如果不喝啤酒,那这顿饭吃的没有灵魂,快乐也会少一半。牛奶是咖啡的伴侣,啤酒就是烧烤的灵魂拍档!
一口串、一口酒,才是烧烤的正确打开方式。
摇曳的灯光,咕嘟精酿2.0里麦芽的香气,混合烧烤独有的炭火香,听着粤语歌,放松的同时,竟然让人有种走进八九十年代的香港的错觉。
酒足饭饱,看着地上喝光的咕嘟精酿空瓶,只想点一首《乱世巨星》,送给回不去的香港和永不被约束的自由。
叱吒风云,我任意闯万众仰望
叱吒风云 我绝不需往后看
翻天覆地 我定我写尊自我的法律
这凶悍闪烁眼光的野狼
……
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