水煮肉片怎么做出来才好吃(水煮肉片好吃不会做)

过年后猪肉的价格终于降了一点,终于又可以吃上猪肉了,今天刚好周六放假在家没什么事,上午醒来已经快中午了,赶紧洗漱一下,去楼下的超市买了一大块猪里脊,中午来做一道水煮肉片,自己在家做非常实惠,而且想吃多少就做多少,非常过瘾,这样做味道也非常棒,特别好吃,下面我们就来看看是怎么做的吧。

水煮肉片怎么做出来才好吃(水煮肉片好吃不会做)(1)

所需食材:包心菜,豆芽,猪里脊肉,盐,胡椒粉,料酒,鸡蛋,生粉,葱,生姜,蒜子,干辣椒,花椒粒,豆瓣酱,火锅底料,酱油,蚝油,鸡精,白糖,白芝麻。

【制作步骤】

第一步:准备一颗包心菜,把包心菜清洗干净然后切成大块,切好后放入碗里备用,再把豆芽也清洗干净,清洗干净后也放入碗里备用,你们不一定要和我一样,也可以准备一些自己喜欢吃的蔬菜,准备好蔬菜后把买回来的猪里脊肉切成小块,然后切成薄片,切好后放入碗里备用,碗里加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、再加入一个鸡蛋清、放入少许生粉,然后用手抓均匀备用。

水煮肉片怎么做出来才好吃(水煮肉片好吃不会做)(2)

第二步:把葱清洗干净切成葱花,生姜切成姜沫,蒜子拍碎切成蒜沫,都切好后放入小碟子里,然后另外准备一个空碗,碗里剪几个干辣椒,然后放入半勺花椒粒备用。

水煮肉片怎么做出来才好吃(水煮肉片好吃不会做)(3)

第三步:锅里放入适量食用油,开大火烧热,油热放入葱花、姜沫、蒜沫炒出香味,然后放入一勺豆瓣酱,放入两块火锅底料炒出红油,然后放入一勺酱油、放入适量清水、放入半勺蚝油、放入一点老抽调色,放入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖然后煮两分钟,煮好后把料渣捞出。

水煮肉片怎么做出来才好吃(水煮肉片好吃不会做)(4)

第四步:然后锅里放入包心菜和豆芽煮三分钟分钟就可以捞出放入碗里备用,然后锅里依次放入肉片,煮五分钟然后捞出放入刚刚装包心菜的碗里,碗里再撒上一点葱花和蒜沫,放入干辣椒和花椒粒撒上少许白芝麻,另外准备一个锅放入适量食用油,开大火把油烧热,油烧热浇在肉片上面就可以了。

水煮肉片怎么做出来才好吃(水煮肉片好吃不会做)(5)

这样这道水煮肉片就做好了,看着教程是不是发现做法非常简单?这样做出来的水煮肉片肉质非常嫩,非常香,色香味俱全,辣辣的非常下饭,如果你也想吃的话快动手试着做一下吧。好了,今天这道水煮肉片就分享到这里了,我们下道美食见。

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