土豆和豆角怎么炒好吃又简单(豆角配土豆的这种做法)
芸豆角和土豆都是人们比较喜欢吃的蔬菜。芸豆我们一般会做酱炖芸豆,干煸芸豆。土豆会凉拌土豆丝和酸辣土豆丝,家常土豆片。其实把两种蔬菜在一起做也很不错的。很多朋友没有尝试过芸豆炖土豆这道菜的味道,今天厨娘与大家分享一下这道美食的做法。
准备食材:芸豆,土豆,五花肉,葱,姜,蒜,豆瓣酱,香菜,盐,白糖
操作步骤如下:
1.将芸豆清洗干净,去丝后,掰成小段
2.土豆去皮后,切成粗条
3.切葱,姜,蒜,五花肉备用
4.起锅加油,油热后下入五花肉,小火将五花肉中的油煸炒出,然后放入葱,姜,蒜爆香
5.下入一勺豆瓣酱爆香
6,下入芸豆翻炒均匀
7.加入开水,水要没过芸豆,盖上锅盖大火煮开后,小火炖5分钟
8.下入土豆条翻拌均匀,盖上锅盖再炖5分钟
9,加少量盐,白糖调味,即可装盘,最后撒香菜段点缀一下。一盘酱香味美的芸豆炖土豆就做好了。
温馨小贴士:因为放酱爆锅,所以不要放太多盐
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