山东煎饼卷菜都配哪些菜好吃(我家最近迷上这道网红菜)

春暖花开的季节,现在正是五一小长假的假期中,每天就在不停地吃好吃的当中度过。随着我们的经济条件日渐变好,人们对于吃的要求,从以前的简单地吃饱穿暖,慢慢变成营养均衡,色香味俱全,养生食材就显得更受大众的喜爱。

山东煎饼卷菜都配哪些菜好吃(我家最近迷上这道网红菜)(1)

可能很多人认为可以养生的食材就需要高贵或者高端才可以,其实这样的想法是错误的。我觉得只要是适合家人身体健康要求的,符合家人口味的食材就是最养生的。就像今天明儿要给大家分享的这道菜所需的主要食材刺鲅鱼,一斤只需三块钱,别看它便宜,确实是天然野生海鱼,用平时的做法,做出的刺鲅鱼可能会有比较重的鱼腥味,今天我的做法,不但做法简单而且味道很好哦!用来卷我们这儿特有的大煎饼,味道不要太好哦!

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所需食材:刺鲅鱼 辣椒 洋葱 葱姜 香菜 油 盐 醋 料酒 味精

详细做法:第一步咱们先说说食材的处理,刺鲅鱼去掉内脏,冲洗干净;其余的辅材分别切好即可。

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第二步,刺鲅鱼过油后,去掉鱼鳞鱼刺备用。

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第三步,起锅烧油,油热放入鱼肉的姜丝煸炒,在这一步中要放点料酒去腥。

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第四步,中大火炒至鱼肉水分减少,几乎是干巴巴的样子,这样炒干鱼肉也是去腥的一个方法,而且更容易储存。

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第五步,放入洋葱,青椒,葱和香菜,翻炒均匀。

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第六步,炒至蔬菜断生,放盐、味精和孜然粉翻炒均匀即可出锅食用。

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明儿总结:1炒鱼肉的时候,尽量炒至鱼肉水分减少,几乎是干巴巴的样子,这样炒干鱼肉也是去腥的一个方法,而且更容易储存。

2放入的蔬菜几乎都是可以去腥的,所以吃的时候几乎没有鱼腥味。

3用来卷我们这儿特有的大煎饼,特别好吃。当然也可以做酒肴或者夹馒头拌米饭都好吃。

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明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常美食的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!

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