腊肉烧咸菜做法(腊肉蒸咸菜干)

BeiBei_Mom,2015-02-11

腊肉烧咸菜做法(腊肉蒸咸菜干)(1)

用的是自制的腊肉和咸菜干,蒸出来非常的香!

  • 自晒腊肉90g
  • 自制咸菜干40g
  • 大蒜 ☜ 两瓣
  • 生姜两片

腊肉烧咸菜做法(腊肉蒸咸菜干)(2)

1. 备好食材。咸菜干提前二十分钟左右泡开。

腊肉烧咸菜做法(腊肉蒸咸菜干)(3)

2. 腊肉用开水烫一会再清洗干净。

腊肉烧咸菜做法(腊肉蒸咸菜干)(4)

3. 把泡开的咸菜干再次清洗后切碎,装碟。

腊肉烧咸菜做法(腊肉蒸咸菜干)(5)

4. 再把腊肉切薄片,铺在菜干面上,并放进大蒜和生姜。

腊肉烧咸菜做法(腊肉蒸咸菜干)(6)

5. 水开后上锅,大火蒸蒸15分钟左右。

小贴士:1.菜干需提前泡开。 2.腊肉和咸菜干本身比较咸,所以都不需再加盐。

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